At lave en cocktail med frugtsaft der er behagelig, frisk og kreativ er ikke let, men heller ikke umuligt. Det hele står på jeres fantasi og evnen til at kombinere de forskellige smage og dufte fra de ingredienser, I sætter sammen. Det er kunsten i mixology, evnen til at få produkter, der nogle gange er uhåndterbare, til at fungere sammen, men som alligevel har interessante og unikke kontraster. Bartendere er mestre i dette og i de senere år har de erobret en æresplads blandt fortolkere af denne meget gourmet disciplin. At træde ud over normaliteten af de forskellige Mojito, Caipirinha og Margarida og finde oplysningen ved at kombinere krydderier, vin, spiritus, frugt og deres juicer, bliver simpelthen en magi, der går ud over en simpel aperitif. Næsten ren alkymi af smag!
Lad os også prøve nogle ved at bruge vores frugtsafter og sørge for, at det ikke er for almindeligt.
Først og fremmest: alkoholisk eller alkoholfri? Lad os starte med noget stærkt, altså alkoholisk, som dog altid skal værdsættes for sin friskhed og behagelighed, egenskaber der altid skal skjule de eventuelle stigninger.
Lad os først bruge vores Punto Verde økologiske juices, som tilbyder en garanti for uovertruffen frugtkoncentration og frugtens friskhed.
Den enkleste cocktail, vi kan lave, er Buck Fizz eller Mimosa, hvor vi blander Champagne med appelsinjuice, lidt is og en skive blodappelsin.
Med appelsinjuice kan vi lave en Wrinklies Rule, ved at kombinere Vodka med Campari og økologisk appelsinjuice.
Lad os prøve en lidt mere kompliceret, men meget behagelig, cocktail. Denne gang bruger vi økologisk æblejuice.
Lad os prøve Frozen Mela Kiwi. Her er opskriften:
1 ounce (30 ml) økologisk æblejuice
1 ounce kiwijuice
en halv ounce grapefrugtjuice
en kvart ounce limejuice
2 dråber myntaaroma
Sæt ingredienserne i en blender med 10/15 isterninger og blend i 40 sekunder.
Hæld op i et fantasy glas. Dekorer med mynteblade og en skive kiwi på kanten af glasset.
Selvom vi er i foråret, kan vi tage et øjebliks efterår i glasset med denne cocktail: Efteråret.
1 ounce Vodka Raspberry
tre kvarter ounce Calvados
1 ounce økologisk blåbærjuice
Hæld ingredienserne i en shaker. Shake, hæld i et egnede martini glas, der er afkølet på forhånd. Dekorer glasset med en klase blåbær og en skive æble.
For en dejlig dag med venner, når det er varmt til te om eftermiddagen, anbefaler vi en måde at gøre det mere frisk og spændende på.
Lad os forberede Exotic Tea.
5 – 6 isterninger is
1 ounce Triple Sec
tre kvarter ounce Passoa
1 ounce økologisk ferskenjuice
en halv ounce granatæblejuice
Top med citronthe
Hæld ingredienserne i et cocktailglas (fantasy) med isen, der allerede er til stede. Lav toppen med citronthe og pynt med en skive citron.
Bernardo Pasquali
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
