I denne sektion har vi samlet alle produkter, der sendes direkte fra producenten: friske og af højeste kvalitet fødevarer, hvoraf nogle kun er tilgængelige baseret på deres sæsonbestemthed, som kartoflerne fra Lessina med rød skal og hvidt kød, eller de udvalgte kødudskæringer fra Quadro Carni og Salumi 1860. Er du klar til at nyde dine yndlingsingredienser, friske fra dagen?
Vis filtre
Alle vores producenter har en fælles passion for kvalitet og excellence. Nogle af disse virksomheder har i mere end et halvt århundrede dedikeret sig til kun at give deres kunder det bedste, som tilfældet er med Bageriet Rosa Maria Vittoria. Beliggende mellem de indre bakker i det moliske område, betragtes det som et af de bedste bagerier i Italien, som adskiller sig ved kvaliteten af produkterne og råvarernes ægthed.
Til de mange års erfaring fra den traditionelt familieejede produktion tilføjes også brugen af økologisk mel fra gamle kornsorter og brugen af rent og klart vand. Den anvendte surdej har mere end 70 års historie. Bageriet Rosa Maria Vittoria producerer faktisk ikke kun frisk brød, men også de mest kendte søde sager fra den italienske tradition, såsom amaretti, pepatelli og mostaccioli.
Frisk Molisansk Brød med Blødt Hvede er for eksempel et brød med en middel densitet fra en behagelig duft, med en sprødhed givet af mel af type 0. Det er ideelt som hverdagsbrød til enkle pølser og søde sager. Det kan også kombineres med cremede oste og moderat lagrede, eller med marmelade og honning.
En anden delikatesse fra dette bageri er Cercepiccola til Chokolade, en sød smuldret kage lavet af fuldkornsmel fra Senatore Cappelli-hvede. Bunden er lavet af småkagedej og kagen er dækket af nødder med en lækker fyldning af mørk chokoladecreme. Den har en hjerteform, der gør den perfekt til at give sin elskede på Valentinsdag.
Startet som et lille værksted, har Quadro Kød og Pølser 1860 også en meget lang historie på over 160 år. I dag er det en af de mest anerkendte virksomheder, specialiseret i produktion af kødudskæringer fra Piemonte og rå pølser, som er en del af Afdelingen for Kulturelle Gastronomiske Ekscellencer fra Astiområdet. I over 5 generationer er de traditionelle opskrifter blevet videreført, hvilket garanterer kød af højeste kvalitet.
Alle pølser fra Quadro Kød og Pølser 1860 indeholder ikke tilsætningsstoffer som glutamat, gluten eller allergener. Rå pølser har en meget gammel historie, mens alt svinekød kommer udelukkende fra de bedste italienske opdrættere. Det oksekød, derimod, kommer fra piemontesiske opdrættere. Navnet Quadro er kendt blandt fagfolk i branchen og topkokke, da det er blevet synonymt med seriøsitet og professionalisme.
For eksempel er Rå Pølse lavet af Rent Voksent Oksekød fra virksomheden en af de mest eftertragtede fødevarer blandt kokke og de bedste piemontesiske slagtere. Kødet til denne pølse kommer fra Fassone-racen, en af de kødtyper, der har nogle af de bedste organoleptiske egenskaber i verden. Der anvendes udvalgte stykker af oksekød sammen med en lille procentdel af svinefedt. Kødet kværnes sammen med krydderier og forskellige aromastoffer, for derefter at blive fyldt i naturlige tarme og opbevaret i køleskabet.
Opdag alle de andre produkter i denne særlige sektion: fra pølser og kødudskæringer til brød og småkager, vi har noget for alle smage! I en skræddersyet pakning, så man kan nyde disse lækkerier hjemme i komfort.
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
