Arrigoni Formaggi

Arrigoni oste er en af de mest prestigefyldte virksomheder inden for mejeriindustrien, en virksomhed der er komplet både i forhold til produktionsfaciliteter og kommerciel organisation.

Arrigoni: en kombination af tradition og innovation

Historien om mejeriet Arrigoni er historien om en iværksætter fra Valle Taleggio, stedet hvor han lærte hemmelighederne bag mælkefremstilling i Taleggio samt andre typiske oste, der i det fjerne 1914 besluttede at starte produktionen af de samme produkter på mejeriet i Pagazzano, i hjertet af den lombardiske slette.

Historien om denne familie giver et stilistisk præg på deres daglige arbejde og giver denne virksomhed evnen til at give opmærksomhed på detaljer som andre anser for ubetydelige.

For Arrigoni, som i dag drives af fjerde generation, er dedikationen til arbejdet, respekten for traditionen og beskyttelsen af produktet grundlaget for den iværksætteraktivitet, som virksomheden udfører.

Historien om Arrigoni er en exceptionel historie, fordi den har formået at kombinere disse principper med en stor iværksætterudfordring, der er i stand til at drage fordel af de mest moderne produktions teknologier med respekt for historiens lokale kontekst.

Ideen om at man gennem produkter kan beskytte sit eget område er den intuition, som Arrigoni har satset på. At bevare økonomien i et område betyder at bevare vitaliteten af et sted ved at fremhæve dets indhold.

For Arrigoni er traditionen princippet, fremskridt er kaldet. Fordi beskyttelsen af traditionen skal gå hånd i hånd med den vanskelige opgave at drive virksomhed som førende i sektoren.

Arrigoni: kvalitetsoste kontrolleret og certificeret

Den stærkt strukturerede opsætning har gjort det muligt for Arrigoni at blive en central aktør inden for den italienske mejeriindustri, bekræftende som leder på Taleggio-markedet og påtage sig en referencerolle både i produktionen af traditionelle oste som Gorgonzola, Crescenza og Quartirolo Lombardo, såvel som i innovation og forskning på områderne.

Den styrke, der i tidens løb har gjort det muligt at opnå sådanne resultater, er uden tvivl brugen af en fuld værdikæde: fra råmaterialet til det færdige produkt, fra jorden og opdrættet til emballering og salgsstrategier.

På denne måde er de bedste værktøjer blevet skabt for at kunne kontrollere direkte alle ekonomiske, men især kvalitetsforholdene for produktionen, overbevist om at den integrerede værdikæde kan tilføje værdi til produktet. Forskning er et meget vigtigt emne for Arrigoni. I årenes løb har der været mulighed for at gennemføre succesfulde projekter.

Den kontinuerlige forskning i produktet for at forbedre dets egenskaber og skabe smag, der er tættere på forbrugernes behov, er suppleret med forskning i emballage, image og den service, der tilbydes kunden.

Kvaliteten af produkterne, processerne og arbejdsmiljøerne er i overensstemmelse med de mest selective og krævende internationale standarder. Aktiviteterne for løbende overvågning koordineres af kvalificeret internt personale og understøttes af de videnskabelige målinger fra virksomhedens analyse laboratorium og fra eksterne, udvalgte og akkrediterede laboratorier.

Inden for Spaghetti & Mandolino kan du finde et bredt udvalg af produkter fra mejeriet Arrigoni, opdag dem alle!