Gourmet til Valentinsdag: fordi kærlighed deles også ved bordet! Hvad er mere romantisk end en lækker romantisk middag med stearinlys? Et øjeblik, der bogstaveligt talt skal nydes, fordi lykken i et parforhold ikke kun går gennem hjertet, men også gennem maven! Spøg til side, vi vil gerne anbefale jer nogle lækkerier, som I kan forberede til jeres Gourmet til Valentinsdag, og nogle lækkerier, som I kan dele efter måltidet, strengt taget i form af hjerter!
Udover hjerterne, så tilberedes den mest sofistikerede Gourmet til Valentinsdag hjemme: så giv plads til fantasien, skab atmosfæren med duftende stearinlys og musik i baggrunden, og følg vores råd for at forberede en romantisk middag med stil!
Gourmet til Valentinsdag inkluderer nogle romantiske lækkerier såsom østers, en ægte klassiker inden for romantik, som hjælper med at tænde passionen! Selvfølgelig, hvis I ikke kan finde dem, da det drejer sig om kvalitetsmollusker, der kan være ret dyre og ikke findes i hver fiskehandler, kan I vælge en fremragende fiskeanretning som risotto med skaldyr eller spaghetti allo scoglio, eller en lækker gratin i ovnen, eller en laksfilet, som altid er velkommen. Til forret kan en skaldyrs- eller rejesalat være meget imponerende, ligesom Vol-au-Vent med laks!
Som sagt, ikke alle kan lide skaldyr eller fisk generelt; i så fald kan man vælge et specialrisotto som jordbær eller champagne, eller hvis I foretrækker en kødret, kan I prøve nogle indbagt kød med trøffelsauce, eller en smuk filet i trøffelsauce. Mulighederne er uendelige, giv plads til fantasien!
For at forberede en romantisk middag med stil, her er nogle nyttige råd til at imponere din elskede med oste, der er absolut gourmet!
Lad os starte med en ægte kærlighedshistorie: den om ost Blu 61. Det er en af de mest lækre blå ost i Italien, der i sin historie bogstaveligt talt har erstattet de røde roser og er blevet et sandt symbol på kærlighed. I Treviso-bakkelandet, hvor traditioner og kultur stadig holder stand takket være dets ægthed, giftede Antonio og Giuseppina sig i 1961. Et perfekt kærlighedsmarriage, der resulterede i tre børn og en stor passion for osteproduktion. Antonio Carpenedo delte faktisk sin kærlighed til den store lagrede ost, som nåede sit højdepunkt i 2011, i forbindelse med deres 50 års bryllupsdag. For at fejre den vigtige jubilæum, gav Antonio Giuseppina meget mere end en diamantring. Antonio besluttede at efterlade et uudsletteligt tegn med et unikt skab, et værk, der skulle repræsentere essensen af hans livs rejse med Giuseppina. Idéen var netop denne: en ost, der indeholdt i sig lagringsteknikkerne og renhedens smag, fangende for sin skønhed, og betagende nænsomhed ved første bid, ligesom et kys. Det skulle være en ægte kærkomment, en cremet og forførende omfavnelse. Sådan blev Blu 61 skabt, som på grund af sin historie er blevet en ægte elskendes ost. Blu 61 indeholder alle nuancerne af smag og balance, alt værdien af skønhed og kærlighed, hvilket er blevet en ægte delikatesse på bordet. Overrask dem, du elsker, med Blu 61 på bordet på Valentinsdag, mens du fortæller den smukke historie!
En anden ost, der er perfekt til en romantisk middag med stil, er Blu Dominik Rum og Kakao. Det er en blød ost, der laves som Gorgonzola dolce, men i modsætning hertil tilsættes fløde fra den naturlige afløbsproduksjon af mælk. Dette giver osten en endelig cremede konsistens, der bringer den tættere på en kagecreme. Modningen sker gennem neddypning i rom og til sidst bliver den drygget med bitter kakao. Blu Dominik har en unik smag, næsten som en dessert, og er noget helt andet end den simple ost, vi er vant til. Det er grunden til, at den er perfekt til en romantisk middag til Valentinsdag! Blu Dominik er perfekt til en osteanretning, til slutningen af smagningen, men det er også ideelt som en dessert. Det er også fremragende at nyde med briochebrød.
For at forberede en fremragende første ret til jeres romantiske middag til Valentinsdag kræver det en særlig ingrediens! Det er grunden til, at vi anbefaler nogle lækkerier, der virkelig vil gøre en forskel!
Lad os begynde med pasta Il Valentino fra Felicetti pasta, fremstillet af Senatore Cappelli hvede, med 100% økologiske råvarer. Pastaen monograno Senatore Cappelli er en perfekt kombination mellem de puglianske og trentinske marker: hveden, der vokser under stenene i Matera, bearbejdet med vand og luft fra de trentinske Dolomitter, hvor Felicetti pastaer ligger. Pastaen Il Valentino blev skabt i 2017, og det er et usædvanligt spaghetti med mere generøse dimensioner end de almindelige spaghetti, der findes på markedet. Den har en diameter på hele 2,4 mm og er perfekt til at holde på saucen. Det er lavet specielt til dem, der ønsker at nyde pastaen fuldt ud ved hver bid. Den fremstilles med bronzetræbning og kræver 14 minutters kogetid.
Vi præsenterer nu et virkelig specielt tilbehør, der er velegnet til pasta, men også til at skabe appetitvækkende kødretter som indbagt kød eller filet: Trøffelsmørcreme, en dejlig og cremet oplevelse lavet med naturlige, typisk italienske ingredienser. Trøffelsmørcremen er en delikat, sød smøre, beriget med trøffelflager. Et exceptionelt tilbehør, hvor I kan skabe jeres første retter med pasta, kødretter eller også fremragende bruschetta som forret.
Hvis I foretrækker ris som første ret, anbefaler vi den italiansk Venere sort ris fra kontrolleret kilde. Det er en italiensk risvariant, der bidrager med vigtige næringsstoffer som fibre og vitaminer B og B1: perfekt til den person, I elsker! På grund af sine egenskaber og smagen, er det meget alsidigt i køkkenet og kan tilberedes på mange måder: i gryde eller pande, i trykkoger eller pilaf. Hvorfor er den især egnet til en romantisk middag til Valentinsdag? Faktisk var det sorte ris tidligere kendt som forbudt ris, og blev betragtet som en stærk afrodisiakum! Derudover kommer navnet "Venere" fra den græske mytologi, præcist til den romerske gudinde for kærlighed, frugtbarhed og skønhed, født fra en musling, der kom op fra havet. En ægte form for lykønskning for den mest romantiske aften på året! Med Venere sort ris Pila Vecia er det muligt at tilberede mange retter, både kolde og varme. Især velegnede til lejligheden er Venere ris med rejer eller laks, eller med grøntsager eller græskar.
For dem, der værdsætter god vin, skal den rette være til stede i gourmet til Valentinsdag. Her er vores råd!
Chianti Rufina Riserva DOCG Terre di Avanella repræsenterer harmonien mellem jord og klima, hvilket giver denne vin med en unik karakter: en sand afsløring, der forener terroiret fra den enkelte vingård med den elegante frugt af Sangiovese. Aromaen ved åbning af flasken er præget af den gamle egetræsfade, og når den får luft, frigiver den noter af modne druer og kirsebær med jord, mineraler og tør kompleksitet.
Til en romantisk middag med stil må der ikke mangle bobler! Vi anbefaler Champagne Brut Cuvee Grande Reserve, et champagne af fremragende kvalitet lavet med de ekstraordinære Chardonnay-druer fra elleve hvide vinmarker fra forskellige områder af Champagne, den berømte region i Frankrig. Det er en fransk excellence, kendt over hele verden, elsket for sin klare, lyse gyldne farve, sin mineralske og blomstret aroma, der efterlader en silkeagtig følelse i munden. Aromaen er livlig og frugtagtig, med noter af citrusfrugter. Den har en livlig perlage, med en lang vedholdenhed, men ekstremt raffineret. Man kan nyde den ved enhver lejlighed i middagen: som en afsluttende skål, men også med aperitif, og den er ideel til at ledsage kødretter som en kalvekotelet, eller fisk og skaldyr. Ikke noget bedre til at skåle for kærligheden!
Desserten er synonymt med sødme og kærlighed. Uundgåelig ved en romantisk middag til Valentinsdag! Her er de ideelle søde sager, perfekte til at dele med den, man elsker!
Hvad er bedre end en dessert i form af et hjerte? Her er Hjerte af Cercepiccola med æbler, en sød smuldret kage lavet af fuldkornshvede af Senatore Cappelli med en bund af småkagedej, et fyld af tørret frugt og en ekstra æblegelé fra Cercepiccola. Hjerteformen er ikke tilfældig: der er nemlig en kærlighedshistorie at fortælle. Det er kærlighedshistorien om Adelardo og Antea. Adelardo var en ung konditor, der blev forelsket i den skønne Antea, som dog helt ignorerede ham. Så Adelardo tænkte på at give hende noget lækkert for at glæde hende, og han lavede et hjerte af småkagedej med fyld af frugt. Antea satte stor pris på denne kreation, og Adelardo fik leveret en anden, med et andet fyld. Sådan var det hver dag, med et forskelligt fyld næsten hver dag. Hans beslutsomhed virkede: Antea elskede sine kager og blev vanvittigt forelsket i ham. Det er grunden til, at Hjerte af Cercepiccola er den perfekte dessert at bringe til bordet på Valentinsdag og dele med den, man elsker!
Lad os fortsætte med hjerterne, især de af Gianduia: her er Hjerte af Gianduia fra Domori, der forener den fineste kakao fra Ecuador med den IGP-registrerede Piemonte-hasselnød, i en smagskombination der skaber unikke følelser på ganen. Domori genfortolker en klassisk torinese med sin unikke stil, og hjerteformen gør denne gave ikke kun velegnet til Valentinsdag, men gianduiaen indeholder antioxidanter, polyfenoler og vitamin E, der hjælper med at beskytte vores hjerte og forbedre funktionen i de primære arterier. Elsk og lad os elske med Hjerte af Gianduia fra Domori!
En anden lækkerhed at dele kommer fra Pasticceria Venezia: Cremini-kasse, en delikatesse for ganen. Et komplet udvalg af cremini med piemontesiske hasselnødder, pistacienødder fra Bronte, mandler fra Avola, enkle med hele ristede hasselnødder, eller med kandiseret appelsin eller rosin i rom. Endelig er creminiene glaseret med mørk eller mælkechokolade. Ægte småkager at nyde efter jeres romantiske middag!
Hvis I foretrækker småkager, hvad er bedre end Baci di Dama? Baci di Dama fra Pasticceria Venezia er ægte lækkerier inspireret af klassikerne fra Tortona. Overrask dem, du elsker, med disse håndlavede håndværks dessert af første klasse! Baci di Dama er to halvkugler lavet af mandelsmuld, der indeholder en dråbe mørk chokolade. En ægte delikatesse til at dele med et kys!
Gourmet til Valentinsdag: overrask dem, du elsker, med vores råd! God Valentinsdag til alle!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
