Espresso, lang, kort, dekanteret, dobbelt eller korrekt, det er nok kun at høre disse ord nævnt, fordi en italiener straks forstår, at det, vi taler om, er kaffe. Men udover disse, findes der i dag også andre meget kendte termer, der har markeret en ægte ændring i måden at drikke kaffe på: kapsler kaffe og pod'er. Kaffen har for nylig gennemgået en revolution i måden at forbruge den på med introduktionen af engangs pod'er og kapsler til at lave espresso.
Oplev med os historien om kaffe kapsler og kaffe pod'er, og lær, hvilke der er de bedste kvaliteter at købe direkte på Spaghetti&Mandolino/da/.
Opfindelsen af kaffe kapsler tilskrives angiveligt ingeniøren, der er specialiseret i aerodynamik, Éric Favre, mens han arbejdede i indpakningsafdelingen hos Nestlé. På House of Switzerland fortalte han om sin forskning, som blev udført på grund af et væddemål med sin italienske kone, og om udviklingen af hans forhold til det schweiziske multinationale selskab.
Éric Favre, der stammer fra Saint-Barthélemy i kantonen Vaud, mente, at den ideelle espresso maskine skulle reproducere en slags magisk formel for at lave drikken med det typiske skum ovenpå.
»TAG ET KIG PÅ VORES KAFFE KAPSLER«
Han opdagede, at formelen inkluderede: luft til at oxygenere og så naturligvis vand og kaffe, der blev opvarmet til høje temperaturer. Han opfandt derfor en kapsel, hvor der blev sigillet luft sammen med kaffeblandingen indeni. Nestlé gruppen skabte derfor i 1986 Nespresso, en serie af kaffe kapsler, der har udviklet sig over tid. I dag præsenteres de i autentiske butikker i mange dele af verden. Naturligvis findes der i dag også andre berømte kaffemærker som Lavazza og Illy, der producerer kapsler, samt andre mindre kendte virksomheder, der har dedikeret sig til produktionen af fremragende kompatible kapsler, der kan fungere med de originale maskiner og give en fremragende kaffe.
Forskellen mellem kapsler og pod'er til kaffe som først fanger øjet, er helt sikkert den, der vedrører form og materiale. Faktisk er kapslen en plastindpakning af cylindrisk form, der generelt er produceret i plastik eller aluminium. Mens pod'en er en papbeholder lavet af cellulose.
På markedet finder vi mange forskellige typer kapsler til kaffe: sædvanligvis indeholder hver en mængde kaffe mellem 5 og 7 gram. De fleste af dem pakkes i henhold til den samme procedure, nemlig i en beskyttende atmosfære, der sikrer maksimal hygiejne for kaffen indeni. Desuden tjener aluminium- eller plastikstrukturen til at forhindre angreb fra eksterne agenter som eksempelvis fugt, varme eller luft. Resultatet er, at kvaliteten af produktet og integriteten af aromaen derfor bevares og garanteres. Ikke alle kapsler præsenteres for offentligheden på samme måde: faktisk kan vi finde enkeltdosering- eller multidoseringsløsninger.
Selvom der eksisterer forskellige produktstandarder på markedet, er den mest udbredte og anvendte type pod den, der følger E.S.E., dvs. Easy Serving Espresso. I modsætning til kapsler produceres pod'er udelukkende i enkeltportioner: kaffe, der er ristet og malet, typisk omkring 7 gram pr. pod, doseres og presses ind i to ark papir.
Plastik kapsler er bestemt de mest komplicerede at bortskaffe. Hvis du har denne type derhjemme, ved du godt, at den del, der indeholder kaffen, er lavet af plastik, mens flappen er i aluminium, så det ville komme naturligt at smide dem i det blandede affald uden at tænke over det, men hvis du bekymrer dig om miljøet, er vores råd et andet. Tag flappen af og smid den i den rette beholder til indsamling af aluminium, vask plastkoppen grundigt, så rester af kaffe indeni bliver fjernet, og smid den i plastikskraldespanden.
Heldigvis findes der ikke kun plastkapsler, men også aluminiumkapsler. Rådet er at opbevare de brugte kapsler i en speciel beholder, ligesom du ville gøre med papir, plast eller glas, og at tage dem med til de genbrugsstationer i din by.
Endelig har vi de biologisk nedbrydelige kaffe kapsler, som kan smides direkte i det organisk affald. Det drejer sig om kapsler i bioplast, Mater-Bi, et biologisk nedbrydeligt og komposterbart materiale. Det er derfor ikke nødvendigt at tømme de resterende kaffekapsler, det er nok at smide kapslerne i det organiske affald.
»TAG ET KIG PÅ VORES KAFFE KAPSLER«
Bestil dine kaffe kapsler direkte fra hjemmet, og du skal blot vente på deres ankomst for at nyde uforglemmelig kaffe. På Spaghetti&Mandolino finder du kaffes kapsler fra to mærker: Caldo Aroma og Coffee Hat: det første har sin oprindelse i Sarego, i provinsen Vicenza.
For at skille sig ud fra konkurrenterne har Caldo Aroma fokuseret på produktionen af kvalitetskapsler ved at vælge de bedste kaffeblandinger, der findes på markedet. Produktlinjen "Caldo Aroma" er sammensat af det fyldige Caffè Napoli, den bløde Caffè Venezia, personligheden i Caffè Torino, lettheden i Caffè Decaf og de sundhedsmæssige egenskaber ved Orzo.
Coffee Hat er et italiensk mærke af "specialty coffee", der præsenteres for offentligheden på en enkel, praktisk og moderne måde; de forsøger at fremhæve og udtrække de exceptionelle egenskaber ved hver enkelt kaffe gennem brug af praktiske kapsler, der er kompatible med Nespresso-maskiner.
Alle kafferne fra Coffee Hat-kollektionen importeres stadig grønne, derefter ristes og bearbejdes i Italien udelukkende af mestre inden for kaffeproduktion. Efter risteriet males kafferne og kapsles ind i kontrolleret atmosfære i specielle kapsler, som, ud over at have en særlig patenteret anordning til intern distribution af vand under højtryk, der muliggør en perfekt udtrækning af kaffen, er perfekt kompatible med alle Nespresso og Dolce Gusto maskiner uden risiko for at beskadige selve maskinerne. I den fortsatte stræben efter at forbedre kapslerne er Coffee Hat meget engageret i udviklingen af 100% komposterbare kapsler (ikke kun biologisk nedbrydelige).
Bestil dine kaffe kapsler på Spaghetti&Mandolino/da/ og det vil føles som at drikke en god kaffe, som om du var på café.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
