År 2014 markerer afgørende konsolidering af de udenlandske markeder, hvad angår salg af traditionelle produkter.
Boblerne bliver den økonomiske drivkraft for hele landbrugs- og fødevaresektoren, med en samlet gennemsnitlig stigning på 22%.
En historisk rekord drevet af accelerator Prosecco, der aldrig holder op med at overraske med sin markedsindsnærkning.
Når man taler med mange franske importører, fremgår deres interesse for den italienske boblevin, som de også ønsker at inkludere på deres menuer, mere og mere. Antallet af arrangementer i
den luksuriøse Paris, hvor man nyder Prosecco, bliver også konstant flere. Det er nu blevet en mode, der ikke længere kender fordomme, heller ikke blandt vores fætre over Alperne.
Ifølge Istat sælger den italienske boblevin 300.000.000 flasker. Særlige stigninger: Kina med 195%, Storbritannien med 50%, der overgår USA med en stigning på 21%. Et bekymrende fænomen er ved at opstå i Tyskland, hvor man efter
den fadlagrede Prosecco ser en kommercialisering af efterligninger som Kressecco eller Meer Secco.
Desuden falder forbruget af vores bobler i Tyskland.
Italiensk superstjerne i udlandet er pastaen!
Den styrkes i de historiske lande som Storbritannien, Frankrig, Tyskland og Japan. Disse lande dækker sammen næsten 60% af hele eksporten. Men andre meget dynamiske lande, såsom de sydasiatiske stater og især Sydkorea og Kina, gør også deres indtog. Israel præsterer også godt med en +10%. Rusland er stadig det land, der har haft den største stigning i importen med +19%. Brasilien er den nye sydamerikanske grænse med vigtige stigninger på 5%. De typiske formater stiger, og der er især en stigning i
regionale pastatyper som Gragnano og den kunstneriske Marche-pasta.
I begge tilfælde har år 2014 markeret et rekordår, der fremhæver den gode tilstand for den italienske fødevarekvalitet og især for den historiske råvare i vores land. En præstation, der stadig mere får producenterne til at rette deres skæbner mod udlandet, men samtidig støtte de virksomheder, der på denne måde kan håbe på en italiensk genopretning.
S&M
