/ / Pasta og ris / / / Pasta og ris / Velkommen til sektionen dedikeret til vores glutenfri pasta! I dag, som vi ved, er cøliaki blevet et fænomen af allerførste rang, der berører hverdagen for mange italienere. Dette må dog ikke på nogen måde forhindre muligheden for at nyde et af de mest ikoniske fødevarer fra det italienske køkken: pasta. Og det er her, at dygtigheden og følsomheden hos vores håndværksproducenter kommer i spil, som, ved omhyggeligt at følge de nye tendenser, er i stand til at tilbyde et produkt, der imødekommer disse nye behov. Alt dette uden at give afkald på kvaliteten og især på smagen! Vores glutenfri pasta betyder sunde ingredienser, kreativitet og dejlige smagsoplevelser. Med andre ord, innovation uden at give afkald på tradition og kvalitet, der altid har kendetegnet produktionen hos vores leverandører. I online salg er der tilgængelige forskellige typer af glutenfri pasta, alle til at opdage og med hvilke I kan give frit løb for jeres fantasi i køkkenet.
Spaghetti & Mandolino har altid været synonymt med kvalitet: vi er det eneste e-handelssted i Italien, der garanterer i online salg den bedste glutenfri pasta og, som sådan, fortjener en forsendelse og emballering i overensstemmelse med standarder, der gør det muligt at bevare egenskaberne og integriteten af hvert enkelt produkt.
Vis filtre
Hvor mange forskellige slags pasta uden gluten findes der? Alternativerne til hvedepasta er nu meget talrige. Der findes mange slags tørret pasta uden gluten, fordi der er mange meltyper, der naturligvis er glutenfri, som man kan bruge til at lave pasta. Lad os sammen opdage nogle af dem!
Ris pasta er en af de mest udbredte, lavet af risklump, har en lys farve, bevarer al dente-kogning og passer godt sammen med mange slags saucer, da smagen er lige præcis det, som ris er. Kalorierne pr. 100 g ris pasta er næsten identiske med dem i hvedepastaen (selvom det, selvfølgelig, er en pasta uden gluten!).
Den glutenfrie pasta med bælgfrugter er lavet med 100 % bælgfrugtemel, især bønner og linser, men også kikærter eller ærter. Bælgfrugtpastaer er meget smagfulde og næringsrige, ideelle ikke kun for dem, der følger en glutenfri diæt, men også for dem, der ønsker at variere deres kost ved at spise sundt uden at give afkald på en portion fusilli.
Pasta lavet med buckwheat mel er måske det glutenfrie alternativ, der er blevet mest genvurderet på det seneste. Generelt bruges det ikke i ren form i tørret pasta, men sammen med andre glutenfri meltyper, især ris- og majsmel, hvor sidstnævnte også er meget brugt af cøliakere.
Lad os aflive en myte; dem der følger en glutenfri diæt fordi de tror, de vil tabe sig, og ikke fordi de faktisk er glutenintolerante, tager fejl. Glutenfrie produkter har samme antal kalorier som traditionelle produkter, men med en højere glykemisk indeks, forårsaget af fraværet af gluten, tilsættes de ofte fedtstoffer, hvilket medfører, at kaloriemængden øges.
Det glykemiske indeks angiver hastigheden, hvormed koncentrationen af glukose i blodet stiger efter indtagelse af 50 gram kulhydrater. Sammen med det glykemiske byrde, som er mængden af indtagne kulhydrater, er det ansvarligt for kalorieakkumuleringen i vores krop. Med andre ord, jo højere glykemisk indeks et fødevare har, desto større vil akkumuleringen af overskydende kalorier være.
Cøliaki er en kronisk betændelse i tyndtarmen, der udløses af indtagelse af gluten hos genetisk disponerede personer. Lad os sammen opdage, hvilken pasta til cøliakere I kan finde på vores portal.
Pasta d'Alba, Stoppato 1887, Amanda og vand og sols ris er de vigtigste mærker til rådighed for dig.
Pasta d'Alba tilbyder især et bredt udvalg såsom: røde linse fusilli, amaranto eller fuldkorns havre, samt ris- og quinoa penne eller boghvede penne. Og også kikærte eller gurkemeje gnocchi. Alle produkter fra Pasta d'Alba kommer fra certificeret økologisk landbrug. Råvarerne er alle udvalgt, af høj kvalitet og værdi, med bevidstheden om, at det netop er disse, der gør produktet unikt. Al pasta bliver lavet med bronzefornikning og tørret langsomt ved lav temperatur.
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
