Was wäre das Leben ohne Pasta in Bianco?... so traurig… Erinnern wir uns an die Düfte der Sauce von der Großmutter? Werden unsere Kinder, die in den Stadtsilhouetten groß werden, jemals den Sinn dieser Düfte verstehen? Und die Emotionen… Doch der Sommer ist die Zeit der Sauce!
Ja, es ist wie Musik, die in einigen Regionen Süditaliens der Soundtrack der heißen Juli- und Augusttage bleibt. Feuerrote Tomaten, die von der Sonne verbrannt und vom Salz des Meeres gesalzen sind. Düfte, die aus Trulli, Landhäusern, bagli und Masserien aufsteigen, wo die Kunst der Sauce niemals untergegangen ist. Wer in den Urlaub in unser großartiges Süditalien gefahren ist, hat sicherlich diese Düfte eingeatmet, zwischen halb geöffneten Türen, weit offenen Fenstern und sonnigen Terrassen. Aber es ist die gesamte italienische Tradition, die nicht die Gelegenheit für das Ritual der Sauce verpasst. Auch hier im Norden, wo das Salzwasser fehlt, aber die Liebe und Leidenschaft zu einem Produkt von höchster Qualität nicht. Kurz gesagt, wir Italiener können nicht auf Tomatensauce verzichten! 

Deshalb haben wir beschlossen, euch die Möglichkeit zu geben, eure eigene Sauce zu Hause zuzubereiten, sei es in einer Wohnung, einem Trullo, einer Masseria oder einfach nur auf einer Terrasse, egal wo auf der Welt ihr seid.
Die Rohstoffe haben wir für euch ausgewählt und sie sind von höchster Qualität. Sie stammen aus einem kleinen Tal im Piemont, wo junge Landwirte eine Sorte von perfekten Tomaten ausgewählt haben, um eine Sauce zum Schlecken der Finger zu erhalten…