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€ 11,23 Für 5kg
Wir haben beschlossen, Ihnen die Möglichkeit zu geben, eine hausgemachte Passata, Sauce oder Konserve herzustellen. Wir haben eine Zusammenstellung von 5 Kilogramm Tomaten, die sich zur Herstellung der Sauce eignen, ein Bündel frisches Basilikum und ein Bund Petersilie beigefügt, falls gewünscht. Um Ihre Sauce aromatischer zu machen. Es handelt sich um frisches Gemüse aus dem Varaita-Tal, unter dem Monviso, das ein ideales Mikroklima für die Produktion von hochqualitativen Obst und Gemüse bietet. Probieren Sie es aus, um es zu glauben!
Lasst es uns zusammen machen!
Die Tomaten vorbereiten
Nehmt die Tomaten, wascht sie und entfernt alle eventuell nicht perfekten Teile. Die Schale soll nicht abgezogen werden. Die Stücke gebt in einen Stahltopf oder, falls vorhanden, in einen Tontopf.
Die Tomaten kochen
Eine gute Tomatensauce sollte nicht zu lange gekocht werden. Die Flamme sollte moderat und nicht zu hoch sein. Lasst sie dann nur ein paar Minuten köcheln, um das Abtrennen der Schale zu erleichtern. Gelegentlich umrühren und immer einen Deckel auf dem Topf lassen. Je mehr sie erhitzt werden, desto mehr verlieren die Tomaten ihre natürlichen Aromen.
Die Gläser sterilisieren
Die leeren Gläser für 15 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Trennt die Gläser mit Tüchern, damit sie sich beim Kochen nicht berühren.
Die Tomaten passieren
Verwendet eine manuelle oder elektrische Passiermaschine. Trennt die Schalen vom Fruchtfleisch.
Die Gläser füllen
Nachdem ihr die Gläser in kochendem Wasser sterilisiert habt, lasst sie gut trocknen. Nehmt sie und gebt nach Belieben zwei oder drei frische Basilikumblätter in jedes Glas. Füllt dann das noch warme Fruchtfleisch in die Gläser, lasst einen Zentimeter bis zum Rand frei. Verschließt sie schließlich, solange sie noch heiß sind.
Die passierte Tomate sterilisieren.
Stellt die gerade gefüllten und gut verschlossenen Gläser umgedreht in einen Topf mit Wasser und trennt sie mit einem Tuch, damit sie sich beim Kochen nicht berühren. Weitere 30 Minuten kochen lassen.
€ 11,23
Für 5kg
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Piemont
5 kg online bestanden
