Unsere Panettoni schmecken nach der Toskana.

Der Panettone entsteht zwischen den Zinnen der Madunina in Mailand. Heute ist er zur Festtags-Süßigkeit am Jahresende geworden. Es gibt kein Weihnachten oder Neujahr, an dem nicht ein schönes Stück Panettone auf dem Tisch steht.

Es gibt zahlreiche handwerkliche Konditoreien, die das alte ambrosianische Rezept wieder aufleben lassen. Wir haben die köstlichen Hefeteigwaren einer kleinen, aber renommierten handwerklichen Konditorei gewählt, die sich in Romito, einem kleinen verwunschenen Dorf zwischen den Steinen der Hügel von Pontedera in der Provinz Pisa, befindet. Hier stellen Lucilla, Irene, Susanna und Caterina Spezialitäten her, die die alten Rezepte der toskanischen Tradition aufgreifen, die ihnen von der Großmutter Nina überliefert wurden, die jahrelang Lächeln und Düfte durch die Straßen der Stadt Pontedera verbreitet hat. Die Hefeteigwaren werden auch heute noch in einem rein toskanischen Stil angeboten, der die alten Backtraditionen mit Sauerteig aufnimmt. Sie ergeben sehr duftende, weiche, substanzielle und konsistente Produkte mit einer schönen Cremigkeit auf der Zunge. Sie werden von Hand geknetet und mit hochwertigsten kandierten Früchten angereichert, die im Mund zergehen und eine natürliche Aromatik bewahren, die dem Teig besondere Freude verleiht.

Es sind handwerkliche Panettoni, die, wenn sie sanft in einem Ofen erhitzt werden, bevor sie auf den Tisch kommen, den gesamten Tisch mit süßen und zitrusartigen Düften betören. Ein uraltes Gefühl, das mit industriellen Produkten großer Marken nur schwer zu erreichen ist. Wir empfehlen es Ihnen mit einem hervorragenden, süßen, schaumigen Wein, der typisch für die italienische Weintradition ist, wie dem Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG, dem idealen Wein für diese hochwertigen Konditoreiprodukte.