/ Unser Magazin / Sommeraperitif: alkoholisch oder alkoholfrei, immer ein Erfolg.
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Sommer-Aperitif, der gesellige Moment der Wahl an einem warmen Sommerabend! Es braucht nicht viel, um einen perfekten Aperitif zu kreieren: ein wenig Fantasie und einige Snacks, die zum Aperitif passen, wobei auch ein alkoholfreier Drink für eventuelle Gäste, die keinen Alkohol trinken, vorbereitet werden sollte.
Seid jedoch vorsichtig: Man kann einen Aperitif nicht einfach mit einem Teller Oliven, die mit Zahnstochern gesteckt sind, bezeichnen; so hochwertig sie auch sein mögen, um einen guten Eindruck zu hinterlassen, ist ein kleines bisschen mehr Aufwand nötig. Nicht viel: Ein Hauch von Fantasie, und schon ist man fertig.
Ein guter Sommer-Aperitif beginnt mit der Mise en Place, also der Vorbereitung des Ortes, an dem ihr euren Aperitif serviert. Auch das Auge möchte sein Teil: Stellt euch einen Tisch auf dem Balkon oder auf der Terrasse vor, dekoriert mit einer Vielzahl von bunten Tellern, Gläsern und Servietten. Wenn die Terrasse fehlt, ist das kein Problem; auch der Tisch im Wohnzimmer wird gut geeignet sein, wichtig ist, dass eure Gäste eine Ablagefläche haben, auf der sie Teller und Gläser abstellen können, ohne alles in der Hand halten zu müssen.
In diesem Zusammenhang ein Tipp zur Vorbereitung der Snacks: Wenn der Platz für Ablagen begrenzt ist, sorgt dafür, dass die servierten Snacks klein sind, sodass sie in einem Bissen genossen werden können, damit die Gäste nicht gezwungen sind, zu viele Sachen in der Hand zu halten.
Es gibt viele Rezepte für einen leichten und raffinierter Sommer-Aperitif. Der alkoholische Aperitif ist der absolute Klassiker, der jeden Aperitif perfekt und elegant macht. Der Hauptdarsteller ist sicherlich der Prosecco, serviert kalt, in allen Varianten wie dem Spritz.
Die alkoholfreien Getränke sind perfekt für eure Gäste, die keinen Alkohol mögen, und können zum Beispiel mit Softdrinks oder Zitronenlimonade zubereitet werden, gemischt mit fantastischen Fruchtsäften.
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Ein alkoholfreier Aperitif lässt sich einfach zubereiten, denn die Phantasie gibt die Richtung vor: Eine einfache Tonic Water mit einem tropischen Saft zum Beispiel, oder eine Zitronenlimonade, ist perfekt und erfrischend, darüber hinaus auch noch im Vintage-Stil.
Ihr wollt einen wirklich glamourösen Sommer-Aperitif probieren? Versucht den Basilikum-Mojito, er wird euch überraschen, da hierbei Basilikum anstelle der klassischen Minze verwendet wird. Einige Basilikumblätter werden in einem Behälter mit Limettensaft und Rohrzucker vorbereitet. Nachdem ihr alles zerstoßen und gut vermischt habt, gebt Eis, weißen Rum und nach Belieben Sprudelwasser (oder Tonic Water) hinzu. Dekoriert mit frischen Basilikumblättern und einigen Limettenscheiben und serviert.
Ein weiterer sehr erfolgreicher alkoholischer Sommer-Aperitif ist der Garten-Gin Tonic. Ja, ihr habt richtig gelesen, Garten, denn ihr benötigt Gurken und Rosmarin. Die Zubereitung ist einfach: Gebt in ein Glas mit Eiswürfeln 3/10 Gin und 7/10 Tonic Water; jetzt fügt drei dünne Scheiben Gurke hinzu, damit die Flüssigkeit den Geschmack aufnimmt, sowie zwei Rosmarinzweige und eine Limettenscheibe.
Snack-Präsentation für den Sommer-Aperitif ist eine Kunst, aber keine Sorge, es ist nicht so schwierig. Auch hier gilt: Die Fantasie zählt. Natürlich organisiert die Anzahl der Snacks nach eurem späteren Programm: Falls ein reichhaltiges Abendessen folgt, übertreibt es nicht, oder eure Gäste haben keinen Platz mehr, um zu genießen, was danach serviert wird.
Auf jeden Fall gibt es viele verschiedene und immer sehr schmackhafte Snacks, wichtig ist die Auswahl: von Chips über Oliven, von Knabbergebäck zu den besten, also denen, die ihr selbst zubereitet.
Ein guter Aperitif kommt nicht ohne Käse aus: eine schöne Käseplatte, die mit geröstetem Brot serviert wird, hat immer großen Erfolg, ebenso wie die Wurstplatte, die eine hervorragende Bresaola umfassen könnte, die im Sommer leichter zu konsumieren ist. Mit den Käsesorten könntet ihr Blätterteigtaschen zubereiten, vielleicht mit Zucchini oder Auberginen. Ihr könnt auch einige Dips zubereiten oder fertige kaufen. Es gibt eine große Vielfalt, die man kombinieren kann, wie rote Zwiebelsaucen, Balsamico-Glasuren oder Apfel- oder Birnenkonfitüren. Das Ganze verleiht dem Buffet eine große Substanz und eine gewisse Freiheit der Kombinationsmöglichkeiten für diejenigen, die sich leichter halten möchten, oder für die, die mutiger sein wollen.
Im Sommer ist ein geselliges Moment wie ein Apericena sehr beliebt, da man es informell genießen kann und vor allem die Möglichkeit hat, leichter zu bleiben.
In diesem Fall können Bruschette und Sandwiches in vielen Variationen zubereitet werden. Die Sandwiches können auf verschiedene Arten gefüllt werden, aber wählt die frischesten Zutaten wie Salat, Tomaten, Bresaola oder Lachs, Garnelen oder Thunfisch, die dem Sandwich die richtige Substanz verleihen, aber gleichzeitig viel Leichtigkeit.
Mit den Bruschette kann man nie etwas falsch machen: Toastet das Brot gut und reibt es mit Knoblauch und Öl für die klassische Bruschetta oder fügt frische Tomaten hinzu oder einige der unseren herzhaften Cremes, um ein leichteres Ergebnis zu erzielen. Es gibt viele Variationen von Saucen, die man kombinieren kann, und die ihr auf dem Tisch anrichten könnt, damit die Gäste auswählen können, wie sie ihre Bruschetta zusammenstellen, auch mit frisch geschnittenen Wurstwaren kombinieren können.
Für diejenigen, die alkoholische Getränke nicht mögen, gibt es viele Ideen für einen wirklich raffinierten alkoholfreien Sommer-Aperitif.
Sehen wir uns an, wie man den alkoholfreien Aperitif mit Zitrone, Orange und Minze zubereitet. Einfach und schmackhaft, erfrischend und kühl; seine Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten, und das Ergebnis ist garantiert. Füllt ein Drittel des Shakers mit Eiswürfeln, gebt ein Glas Zitronensaft und ein Glas Orangensaft hinzu und schüttelt. Gießt die Mischung in Gläser bis zur Hälfte, dann fügt die Limonade hinzu, um die Gläser bis zum Rand zu füllen. Fügt die Minzblätter hinzu und garniert die Gläser mit Zitronen- und Orangenscheiben. Köstlich!
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, also könnt ihr für die Kreation von wunderbaren alkoholfreien Aperitifs fantastische exotische Fruchtsäfte mit Tonic Water oder Limonade mischen. Ein einzigartiges Vergnügen ohne Alkohol!
Sommer-Aperitif, ein spritziges Vergnügen, das in all seinen Varianten genossen werden kann; es genügt, einfache Zutaten mit eurer Fantasie zu kombinieren. Prost an alle!
S&M
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