/ Unser Magazin / Panettone recyceln: leckere Rezeptideen.
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Panettone ist das Lieblingsdessert zu Weihnachten, der unbestrittene König des Tisches: Leider wird es nicht immer vollständig verzehrt, und manchmal haben wir, zwischen Geschenken und Geschenken von Verwandten und Freunden, sogar mehr als einen zum Verzehr.
Wie kann man also den übrig gebliebenen Panettone wiederverwenden, ohne sich daran satt zu essen? Um nicht den ganzen Tag über Panettone zu essen, vom Frühstück bis zum Snack und nach dem Abendessen, hier sind einige gute Ratschläge für Sie!
Es gibt wirklich viele Rezepte mit übrig gebliebenem Panettone für alle Anlässe. Wir können einen Panettone in ein Löffeldessert verwandeln, aber auch in eine Obsttorte. Mit etwas Fantasie und den einfachen Zutaten, die wir zu Hause haben, ist es möglich, schmackhafte Desserts für alle Anlässe zu kreieren.
Wollen Sie einen Nachmittagstee mit Freunden veranstalten? Man braucht nur wenige Zutaten, um eine fantastische Mascarpone-Creme zur Füllung des Panettone oder ein köstliches Löffeldessert zuzubereiten.
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Panettone-Recycling: Von einer einfachen Creme bis hin zu einer Füllung mit köstlichem Obst kann man fantastische Rezepte in kürzester Zeit kreieren, auch mit gefülltem Panettone mit kandierten Früchten und Rosinen. Die typische zylindrische Form des Desserts mit der Kuppel hilft auch, perfekte Desserts herzustellen; das verdankt man auch dem weichen Teig, der mit Sauerteig hergestellt wird. Es ist immer schade, Reste wegzuwerfen, deshalb können mit ein wenig Fantasie Rezepte für jeden Geschmack und jede Vorliebe kreiert werden, auch für diejenigen, die nach den Feiertagen eine kalorienarme Diät einhalten wollen! Wie? Zum Beispiel, indem man anstelle von Mascarpone mageren Joghurt zur Zubereitung der Cremes verwendet. Ganz einfach, oder?
Die Rezepte mit Panettone sind einfach und garantiert erfolgreich, wichtig ist, dass die Zutaten von guter Qualität ausgewählt werden.
Vielleicht wissen nicht alle etwas über die Tradition, die mit dem Tag des Heiligen Biagio verbunden ist, der am 3. Februar fällt: Nach der Tradition sollten an diesem Tag die letzten Stücke des übrig gebliebenen Panettone verzehrt werden, um die Gnade des Schutzheiligen der Kehle zu erbitten. Daher ist die unmittelbarste Möglichkeit, ihn zu verzehren, das Frühstück oder die Zubereitung von Desserts; andernfalls wird er schnell langweilig. Der Panettone kann mit Sahne und Creme- oder Schokoladenganache dekoriert werden. Mit abwechselnden Schichten entsteht ein fantastisches Sahnedessert, das wirklich allen gefällt.
Mit dem übrig gebliebenen Panettone können Löffeldesserts, Muffins, Kuchen und Apfel- oder Birnen-Crumble hergestellt werden. Haben Sie nicht daran gedacht, oder? Lassen Sie uns sehen, wie.
Für den gefüllten Panettone empfehlen wir, die Oberseite abzuschneiden und ihn auszuhöhlen, um ihn mit Vollmilchmousse, Sahne, Orangenschale und gehackten Mandeln zu füllen. Eine gute Alternative ist es, ihn in Schichten zu schneiden und jede Schicht mit Ricottacreme und Schokoladenspänen zu füllen. Dies ist die perfekte Füllung für den Panettone mit kandierten Früchten, die sich perfekt mit der Ricottacreme und der Schokolade kombinieren.
Wenn Sie ein blitzschnelles Dessert möchten, schneiden Sie den Panettone in Schichten und füllen Sie jede Schicht mit bereits fertigen, ausgezeichneten Cremes: Et voilà, das Dessert ist serviert!
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Panettone wiederverwenden ist ganz einfach, indem man einen Crumble mit saisonalem Obst zubereitet. Nehmen Sie Birnen und schneiden Sie sie in kleine Stücke, braten Sie sie mit Zucker und Zimt in der Pfanne an. In einer Schüssel vermengen Sie die Reste des Panettone mit geschmolzener Butter.
Bereiten Sie eine gefettete Auflaufform vor und legen Sie die Birnen hinein, die Sie mit dem zerbröselten Teig bedecken. Backen Sie für einige Minuten, bis sie goldbraun sind. Ihr Dessert ist fertig! Servieren Sie es bei Raumtemperatur mit einer Prise Puderzucker.
Wer liebt keine Muffins und Tiramisu? Auch diese können mit den Resten des Panettone zubereitet werden. Lassen Sie uns mit dem Rezept für Muffins beginnen.
Nehmen Sie den übrig gebliebenen Panettone und zerkleinern Sie ihn grob. Mischen Sie alles mit einer Mischung aus Eiern, Zucker, Joghurt und Hefe. Wenn Sie möchten, können Sie auch Fruchtstücke oder Schokoladentaler hinzufügen. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen, backen Sie und lassen Sie sie backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Aus dem Panettone, der seine Weichheit verloren hat, können Sie ein ausgezeichnetes Tiramisu zubereiten. Der Panettone wird die klassischen Löffelbiskuits ersetzen; er wird in Scheiben geschnitten, die in Kaffee eingeweicht und auf eine Form gelegt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Hauch von Orangenlikör hinzufügen.
Ein Tipp: Aromatisieren Sie die Mascarpone mit Schokoladentropfen oder Zitrusschalen, das wird das i-Tüpfelchen für ein großartiges Dessert. Schichten Sie die Zutaten und bestäuben Sie die Oberseite mit Kakaopulver. Ihr Dessert ist in wenigen Minuten fertig.
In Abwesenheit von kandierten Früchten können für Panettones, die nur Rosinen enthalten, auch herzhafte Rezepte zubereitet werden, zum Beispiel für einen Snack oder einen schmackhaften Aperitif. Dies liegt daran, dass der Teig auf Wasser, Mehl, Butter und Eier basiert und sich sehr gut auch mit herzhaften Lebensmitteln kombinieren lässt.
Der Panettone mit Rosinen kann geröstet, gegrillt, heiß mit Aufschnitt und Käse serviert oder in Crostini verarbeitet werden, um Gemüsesuppen anzureichern. Er kann auch zu Pulver gemahlen werden, um ihn zu Spaghetti mit Sardellen oder zu Safranrisotto zu geben.
Um die Geschmacksnerven Ihrer Gäste zu überraschen, bereiten Sie Crostini mit Stracchino, Honig und gehackten Haselnüssen zu: das wird ein wirklich unvergessliches Erlebnis sein, selbst für die anspruchsvollsten Gaumen.
Wie man Panettone wiederverwendet: haben Sie Spaß mit unseren Rezepten, Sie werden sicher Erfolg haben. Guten Appetit!
Antonella Iannò
S&M
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