Entdecken wir die Marke Casa Raia: hier ist unser Interview.

Casa Raia è ein biologischer toskanischer Bauernhof, der auf einem Vorgebirge liegt, das an die berühmte mittelalterliche Stadt Montalcino anschließt. Er wurde 2006 von den Winzern Pierre Jean Monnoyer und seiner Frau Kalyna gegründet, die die Weinberge mit einem unvergleichlichen Respekt für die Erde restauriert haben.
Sie fingen mit einem einzigen Hektar Sangiovese Grosso an, einem alten Weinberg, der 1975 im Besitz der Schwiegermutter gepflanzt wurde: "La Vigna Scarnacuoia". Von Anfang an hat die Casa Raia ihr ganzes Engagement auf die Produktion von natürlichen Weinen als Ausdruck ihres tiefen Engagements für Qualität konzentriert.

Casa Raia erstreckt sich über 4,5 Hektar Weinberge. Die ältesten Weinberge stammen aus vor 44 Jahren, darunter ist der einzige Hektar, aus dem sie den Brunello gewinnen. Ziel des Weinguts ist es, die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems zu bewahren; aus diesem Grund wird im Herbst der Boden auf schonende Weise bearbeitet und mit verschiedenen biologischen Pflanzen und Blumen gesät, die für die natürliche Nährstoffversorgung des Bodens sorgen. Seit 2009 hat das Anwesen die Bio-Zertifizierung erhalten.

Wir mögen diese Realitäten, diese Produzenten einzigartiger, zertifizierter und mehrfach ausgezeichneter Köstlichkeiten: sie sind wahre Schätze, in die unsere Halbinsel zwischen Meeren und Bergen sowie in den abgelegensten Straßen von Dörfern und Landschaften eingebettet ist. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu genießen, sondern wollen die Akteure dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an die Verantwortlichen für die Kommunikation geschickt.

Bleibe bei uns, um Casa Raia kennenzulernen: lies die Antworten!

Mit wem sprechen wir?
Ich bin Pierre Jean Monnoyer, französisch/korsischer Eigentümer/Winzer des Betriebs Casa Raia in Montalcino.
Ist das Unternehmen familiengeführt? In welchem Jahr wurde es gegründet und wie haben sich die ersten Jahre entwickelt?
Ja, es ist familiengeführt. Ich habe das Unternehmen 2006 mit meiner Frau gegründet und wir haben 3 wunderschöne Kinder in der Toskana bekommen. Wir haben mit einem einzigen Hektar Brunello begonnen, der 1975 gepflanzt wurde; dann habe ich vor 5 Jahren zwei weitere Hektar in Castiglione d'Orcia gekauft, wo die Trauben für den Bevilo herkommen. Das Weingut habe ich 2009 gebaut. Ich habe in anderen biologischen Betrieben von Freunden gearbeitet, die mich beherbergten, um meinen Wein zu machen, und ich half ihnen im Gegenzug. Mein Freund und Önologe Antonio Mori (von Frescobaldi) hat mir in diesem Abenteuer auch immer geholfen. Seit 2010 habe ich in meinem Weingut mit der Fermentation begonnen und meinen Stil entwickelt.
Was ist der wahre Grund oder der auslösende Fakt, der hinter der Gründung dieses Unternehmens steht, und wann ist es passiert?
2006 hatte das Unternehmen Pertimali, das den Weinberg meiner Schwiegermutter gepachtet hatte, seinen Pachtvertrag (seit 1997) beendet. Ich arbeitete in der Weinernte 2004-05 mit befreundeten Betrieben, und Lionel, ein Freund des Betriebs Cupano, wo ich arbeitete, ermutigte mich, Wein aus diesem Hektar Brunello zu machen, und er war überzeugt, dass mein Terroir außergewöhnliche Weine hervorbringen könnte.
Wie ist Ihre Beziehung zur Herkunftsregion und deren Besonderheiten? Und warum möchten Sie diese mit Ihren Produkten erzählen?
Ich mache Weine im Respekt vor der Biodiversität und dem Leben des Terroirs. Ohne Chemie. Nur Schwefel und Kupfer im Weinberg und So2 nach der malolaktischen Fermentation (das Minimum). Seit 2009 bin ich Mitglied von vinnatur.org und jetzt von Montalcino BIO. Für mich sollte Landwirtschaft für die Ernährung immer ohne chemische Stoffe erfolgen. Es war für mich selbstverständlich, biologischen Wein zu machen. Von 2010 bis 2017 arbeitete ich mit Unterstützung der Familie und des Verbands woof.it. Seit 2017 haben wir einen Mitarbeiter/Kollegen.
Was war das erste Produkt, das Sie erstellt haben?
Bevilo IGT, während ich auf den Brunello 2006 wartete (veröffentlicht 2008)
Was ist heute das Produkt, das Sie als "Flaggschiff" betrachten?
Brunello di Montalcino
Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens selbst verkörpert?
Brunello 2007, das erste, das ich direkt vom Schnitt bis zum Verkauf erstellt habe.
Sprechen wir über heute: wie sehr ist sich das Unternehmen seit seiner Gründung vergrößert? Können wir einige Zahlen bekommen?
Heute besitzt das Unternehmen drei Hektar.
Im Moment: mehr Tradition oder mehr Innovation?
Es sind keine Gegensätze: Tradition ist die Innovation im Laufe der Zeit. Und für uns wird es immer so sein.
Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, die es zu dem gemacht hat, was es heute ist?
Einen Mitarbeiter im Jahr 2017 einstellen… ich konnte wirklich nicht mehr alles alleine managen!
Und was ist mit der Zukunft: Auf was für ein Morgen zielt das Unternehmen? Gibt es Veränderungen oder neue evolutionäre Prozesse in Planung?
Ich strebe an, in ein paar Jahren ein größeres Weingut zu bauen. Das, das wir derzeit besitzen, ist sehr eng.
Planen Sie, neue Produkte zu kreieren?
Sicherlich in den nächsten Jahren.
Da Sie auf Spaghetti & Mandolino gesetzt haben, wie wichtig ist der Online-Verkauf für Sie, wie war Ihre Beziehung zu diesem Vertriebskanal in der Vergangenheit und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
Ich habe 2020 die Website für den Online-Verkauf erstellen lassen, aber meine Kunden nutzen eher die E-Mail. Sie kommunizieren gerne.
Wert: Was war, was ist heute und was wird künftig der Wert für Ihr Unternehmen sein?
Respekt vor der Natur ohne Zweifel. Zudem große Hingabe und Leidenschaft: Ich habe den Bauernhof Casa Raia dafür gegründet, und ich denke, ich werde weitermachen, solange mir meine Beine erlauben, und ich hoffe, dass eines meiner Kinder die Geschichte fortsetzen kann.