Wir alle kennen den typischen italienischen Amaretto-Keks, mit einem süßen Geschmack kombiniert mit einer bitteren Note... aber kennen wir auch die Herkunft seines Namens?

Der Grund, warum dieser Keks „Amaretto“ heißt, liegt in der Tatsache, dass Bittermandel als Hauptzutat bei seiner Zubereitung verwendet wird. Diese Mandel schmeckt stärker und bitterer als die Süßmandel, und es ist dieser Geschmack, der dem Amaretto-Keks sein einzigartiges und unverwechselbares Merkmal verleiht

Die Geschichte des Amaretto-Kekses reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als er zum ersten Mal in Saronno, einer Stadt in der italienischen Region Lombardei, kreiert wurde. Der Legende nach wurde der Keks von einer jungen Witwe namens Amaretti kreiert, die versuchte, einen Weg zu finden, ihren Süßwarenladen am Laufen zu halten. Unter Verwendung der ihm zur Verfügung stehenden Zutaten, darunter Bittermandeln, Zucker und Eiweiß, kreierte er den Amaretto-Keks, der bald bei den Kunden seines Ladens sehr beliebt wurde

Seitdem ist der Amaretto-Keks auf der ganzen Welt zu einem beliebten Dessert geworden und wird in vielen Nachtisch- und Dessertrezepten verwendet. Sein einzigartiger Geschmack und seine faszinierende Geschichte haben es zu einem Symbol der italienischen Kultur und zu einem Gourmet-Vergnügen für viele Menschen auf der ganzen Welt

L&' Amaretto kann auch im Rezept für einen glutenfreien Kuchen verwendet werden, den ich liebe! Der Kuchen mit Ricotta und Makronen, ausgezeichnet für einen Snack mit Freunden, geeignet für