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€ 5,62 Für 3 kg
Es handelt sich um eine gerippte Zucchini, d.h. mit ausgeprägten Rillen entlang der Schale, die gut sichtbar sind. Diese sind wichtig, weil sie anscheinend eine größere Menge Saft beim gelben Blütenstand liefern, der dadurch länger turgid bleibt und somit länger frisch ist. Dies ermöglicht es, immer hervorragende frittierte und panierte Zucchiniblüten zu erhalten. Es handelt sich um ein Gemüse, das praktisch keine Kalorien enthält und daher besonders für Menschen geeignet ist, die eine kalorienarme Diät machen. Außerdem enthält es eine große Menge Wasser und ist aus diesem Grund besonders rehydrierend und empfehlenswert während der Sommerzeit. Die Zucchini auf den Böden des Valle Varaita bleibt besonders fest und konsistent über einen langen Zeitraum und behält somit eine schöne Textur und Festigkeit des Fruchtfleisches. Der Blütenstand ist außerdem etwas größer und widerstandsfähig beim Transport, bleibt schön turgid.
Die Zucchini Altea sind vielseitig in der Küche, aber das Besondere ist, dass sie sehr widerstandsfähige Blüten haben, die auch nach ein paar Tagen noch verwendet werden können. Sie eignen sich hervorragend zum Panieren und Frittieren in hochwertigem Olivenöl. Außerdem sind sie ausgezeichnet, um sie in Julienne zu schneiden und zusammen mit Tomaten, Salat und gelben Paprika in einen Salat zu geben. Auch zum Füllen und in Scheiben geschnitten zum Grillen und Marinieren sind sie hervorragend geeignet.
€ 5,62
Für 3 kg
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Piemont
Altea Zucchini mit Blüten 3 kg
