Soave ist eine wunderschöne mittelalterliche Stadt mit Stadtmauern, die von einer alten Scaligerburg in der Provinz Verona im Osten überragt wird.
Neben der Berühmtheit für die Produktion eines der bekanntesten Weißweine der Welt, sieht man auch die Produktion dieses Prosciutto crudo durch einen kleinen handwerklichen Metzger, der seit einigen Jahren die Tische der besten Restaurants in Verona und Italien erobert.
Hergestellt aus der Oberschale von großen nationalen Schweinen. Süß und raffiniert mit einer gut ausbalancierten Fettkomponente und einem besonders samtigen taktilen Gefühl.
Coscia suina, sale, aromi e spezie
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1113kj / 267kcal
Grassi: 18g di cui saturi 6,1g
Carboidrati: <0,5g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 4,4g
Ausgezeichneter Schinken mit einer schönen Fleischstruktur und einem guten Gleichgewicht zwischen mageren und fetten Teilen.
Er wurde entbeint und gepresst, um die Portionierung zu erleichtern. Empfohlen für Vorspeisen und edle Platten, harmoniert er gut mit Schaumweinen nach traditioneller Methode und mit strukturierten Weißweinen wie zum Beispiel einem Soave Superiore.
Auch angenehm mit Sangiovese fermo maremmano.
€ 28,90
Für Trancio S/V da 1 kg ca.
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Gepresster Soave-Rohschinken ohne Knochen 1 kg
Venetien
