Für diese Wurst nutzt La Casara das Können von schnittigen Imkern aus Südtirol. Es werden große Stücke von nationalem Schweinefleisch verwendet.
Die Schinke wird entbeint, dann gewürzt und alle 3 Tage massiert.
Anschließend folgt das Räuchern für 4 - 5 Tage in Steinräumen, wo langsam Holz von Wacholder und anderen harzfreien Pflanzen wie Buche und Eiche verbrannt wird.
Die Reifung dauert dann etwa 10 Monate in natürlich belüfteten Räumen.
Coscia suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (potassio nitrato), E250 (sodio nitrito).
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 90 giorni
Es handelt sich um einen Speck mit einem sehr angenehmen aromatischen Gefühl von Kräutern und Gewürzen, einer ausgewogenen Salzung und einer sehr eleganten und gut abgestimmten Rauchigkeit.
Ausgezeichnet als Wurstwaren-Aperitif mit einer Gemüsebeilage aus süßen Tropea-Zwiebeln. Passt perfekt zu aromatischen Weinen aus Südtirol wie Gewürztraminer und Müller-Thurgau.
Außerdem zum klassischen Klassiker, dem Lagrein. Hervorragend sowohl in Scheiben als auch gewürfelt für Rezepte mit Cremes für Gemüse wie zum Beispiel Broccolini und Speck.
Ausgezeichnete Wurstwaren für die Verwendung auf leicht buttrigen und teilweise gerösteten Brotscheiben.
€ 89,90
Für Trancio S/V da 2,5 kg ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Speck de 'na Olta 2,5 kg
Venetien
