€ 4,13 Für Confezione da 250g
Wie viele andere typische italienische Produkte entstanden auch diese Gebäckkekse aus einer Notwendigkeit und einer Notsituation. Der Tradition nach erzählt man, dass in einer nicht genau definierten Zeit, in einem Jahr, aufgrund einer schlechten Ernte, der Preis für Weizen in die Höhe schoss und die Bäcker daher kreativ werden mussten. Sie mischten das beste Mehl (Mehl 00) mit feinstem, gemahlenem Mais, der nicht für Polenta verwendet werden konnte.
Ähnliche Süßigkeiten sind im Jahr 1850 unter dem Namen Bataje in der Gegend von Barge bekannt und wurden für die Taufen gefeiert, im alten Piemontesischen "Fè Batiè". Die Produktionsregion der Pasta di Meliga scheint auf das Dorf Lanzo zurückzuführen zu sein, obwohl sie auch im Monregalese, Canavese und Biellese zu finden sind. Im Allgemeinen jedoch in der gesamten Provinz Cuneo.
Das Produkt wird frisch hergestellt und versendet, weshalb es nur auf Vorbestellung erhältlich ist. Seine Haltbarkeit beträgt etwa 3 Monate, was eine angemessene Nutzung im Laufe der Zeit gewährleistet und dabei immer seine Frische bewahrt.
Die Meliga-Nudeln aus Cuneo sind Teil der Tradition der piemontesischen Trockenbackwaren. Ihre Konsistenz ist besonders krümelig und angenehm buttrig und aromatisch, mit dem typischen Gefühl von fein gemahlenem Mais.
Sie sind hervorragende Süßigkeiten für ein reichhaltiges Frühstück oder für eine nachmittägliche Pause mit einem feinen Tee, können aber auch ein Dessert sein, das man zum Abschluss einer Mahlzeit mit Zabaione-Creme oder mit Mascarpone-Creme bestäubt mit Kakao serviert, sowie ein Präsent, das man bei Einladungen mitbringt.
Zu kombinieren mit süßen Weinen wie Passito aus weißen Trauben, insbesondere mit gutem Zibibbo aus Pantelleria.
€ 4,13
Für Confezione da 250g
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Piemont
Meliga di Lanzo Nudeln
