€ 45,90 Für porzione da 1kg ca.
Es handelt sich um einen Käse, der aus Vollmilch von Kühen stammt, die auf den Wiesen in den Hochgebirgen weiden.
Nach der Gerinnung und dem Salzen mit etwa sechs Wochen Lebensdauer wird die Form in einer flüssigen Mischung aus Blüten getaucht, die aus Heu, Malve, Ringelblume, Erdbeere, Rose besteht.
Am Ende der Reifung wird der Käse auf Holzplanken zum Trocknen gelegt.
Dopo coagulazione e salatura a circa sei settimane di vita da parte del produttore, la forma viene immersa in una miscela liquida di fiori, composta da fieno, malva, calendula, fragola, rosa dall'affinatore.
Il formaggio stagiona almeno 45 giorni e poi affina altri 15 giorni con i fiori e le erbe essiccate.
Ein Käsekunstwerk, das die Blumen der Bergwiesen direkt zu dir nach Hause bringt, getrocknet in einer Kruste. Es ist ein Almkäse und damit ein Hochgebirgskäse, der während der Reifungsphase in einer Mischung aus Blumen gereift wird.
Rohmilch von Kühen, Milchsäurebakterien, unjodiertes Salz, Kälberlab, Kräuter und Blumen in der Kruste.
Nicht essbare Kruste.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 393,8kcal / 1649kj
Fette: 32,5g davon gesättigte Fette 21,7g
Kohlenhydrate: <0,1g davon Zucker <0,1g
Proteine: 25,3g
Salz: 1,5g
Es ist ein besonders intensiv im Geschmack Käse mit einem angenehmen blumigen Gefühl, das schon beim ersten Schnitt zum Vorschein kommt.
Wunderschön anzusehen, ermöglicht er es Ihnen, die Rinde auch zur Garnitur zu verwenden und die ästhetische Freude Ihrer Gerichte zu steigern.
Ausgezeichnet roh als Abschluss eines Mahls, kombiniert mit einem mittelkräftigen und aromatischen Weißwein wie Muller Thurgau oder Gewürztraminer.
Un'opera d'arte casearia che porta i fiori dei prati di montagna direttamente a casa tua, essiccati in crosta. È un formaggio di malga e quindi di alta montagna che viene affinato in una miscela di fiori durante la fase maturativa.
Ha pasta semidura per lo più liscia con piccole occhiature sparse, di colore giallo dorato. Sapore pieno ed aromatico che seduce il palato.
La crosta è edibile per chi desidera assaporare sapori intensi di montagna.
Ottimo a crudo come fine pasto da abbinare ad un vino bianco mediamente strutturato e aromatico come Muller Thurgau o Gewurtztraminer.
€ 45,90
Für porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 878 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
A funzionato benissimo e rapido. Grazie
Daniele
Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)
Claudio Casamatta
Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti
Demetrio
Regalo super apprezzato
Barbara
Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!
Michele
Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen
Michel de vos
Excellent products and outstanding service. Highly recommended!
Enrico Cozzoni4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Formaggio Prafiorito 1kg
