€ 34,90 Für porzione da 1kg ca.
Die Toma di Gressoney ist ein Juwel der walisischen Käselandschaft. Sie ist ein halbfetter und weicher Käse: Dieser Käse wird direkt in den Alpen der Valle del Lys mit traditionellen Methoden hergestellt.
Dieser Käse wird aus Ziegenmilch hergestellt und ist mindestens 45 Tage gereift. Dank der klaren Luft und der Reinheit der Umgebung, in der die Ziegen weiden, ist die Toma di Gressoney reich an interessanten organoleptischen Eigenschaften: Sie hat weniger als 23% Fett. Sie verleiht ein ziemlich intensives Aroma und blumige Empfindungen. Ihre Textur ist elastisch, von hellgelber Farbe und hat eine spärliche, aber gleichmäßig verteilte Löchern.
Heumilch teilentrahmt, Salz, Lab. Nicht essbare Rinde
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 255kcal / 1063kj
Fette: 17g davon gesättigte 10g
Kohlenhydrate: 6,5g davon Zucker 6,5g
Eiweiße: 19g
Salz: 1,8g
Der Toma di Gressoney von Nicoletta Prodotti Caseari ist ein hervorragendes Milchprodukt.
Wichtiger Tafelkäse, der zu jeder Mahlzeit genossen werden kann, besonders gut, wenn er mit hausgemachtem Brot serviert wird.
Er macht sich gut auf einem Käsebrett neben anderen Bergkäsen und gereiften Käsesorten. Noch besser, wenn er am Ende einer Mahlzeit oder zusammen mit den vielen typischen Wurstwaren aus dem Aostatal gereicht wird.
Als Weinbegleitung bevorzugt er ganz klar rote Weine mit Körper und Struktur.
€ 34,90
Für porzione da 1kg ca.
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Aostatal
Toma di Gressoney d'Alpeggio 1 kg
