€ 17,70 Für porzione da 500g ca.
Die Toma di Gressoney ist ein Schmuckstück der Walisser Käselandschaft. Halbfetter Käse mit weicher Konsistenz: Dieser Käse wird direkt auf den Almwiesen des Lystal mit traditionellen Methoden verarbeitet.
Dieser Käse wird aus Ziegenmilch hergestellt und ist mindestens 45 Tage gereift. Dank der klaren Luft und der Reinheit, die die Umgebung bietet, in der die Ziegen weiden, ist die Toma di Gressoney reich an interessanten organoleptischen Eigenschaften: Sie hat nämlich weniger als 23% Fett. Sie verleiht eine recht hohe Intensität an Aromatik und blumigen Empfindungen. Ihre Konsistenz ist elastisch, von hellstrohgelber Farbe und mit einer spärlichen, aber regelmäßig verteilten Augenbildung.
Rohmilch teilentrahmt, Salz, Lab. Nicht verzehrbare Rinde
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 255kcal / 1063kj
Fette: 17g davon gesättigte 10g
Kohlenhydrate: 6,5g davon Zucker 6,5g
Eiweiße: 19g
Salz: 1,8g
Der Toma di Gressoney von Nicoletta Prodotti Caseari ist ein ausgezeichnetes Milchprodukt.
Wichtiger Tischkäse, der zu jeder Mahlzeit gegessen werden kann, hervorragend, wenn er mit Hausbrot serviert wird.
Er macht sich hervorragend auf Platten neben anderen Berg- und Hartkäsen. Noch besser, wenn er am Ende der Mahlzeit serviert oder mit den vielen typischen Wurstwaren aus dem Aostatal kombiniert wird. Bei der Kombination bevorzugt er ganz klar kräftige und strukturierte Rotweine.
€ 17,70
Für porzione da 500g ca.
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Aostatal
Toma di Gressoney d'Alpeggio 500 g
