Die Soppressa dello Schioppo ist ein klassischer Aufschnitt der venezianischen Tradition, der nach einem Rezept hergestellt wird, das von Generation zu Generation in der Familie Benedetti weitergegeben wird und eine geringe Fettanteil aufweist.
Zart, bröckelig, frisch streichfähig, wird sie auf verschiedene Arten in den verschiedenen Reifestadien genossen: mit einer Scheibe geröstetem Brot oder Polenta, kombiniert mit einem jungen Rotwein oder, “wie es die Alten machten”, in Scheiben geschnitten und schnell in der Pfanne angebraten mit frischer Ricotta.
Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), natürliche Aromen
Antioxidantien: E300, E301
Konservierungsstoffe: E252, E250
Nicht essbare Därme
| Energiegehalt | 403kcal/1669kJ |
| Fette | 35,2g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 14,6g |
| Kohlenhydrate | 0,1g |
| Davon Zucker | <0,1g |
| Eiweiße | 21,5g |
| Salz | 2,4g |
Die süße Schioppo-Salamie hat eine erhebliche Zartheit und eine besondere Cremeartigkeit auf der Zunge.
Ideal für Snacks mit frischem Brot und einem guten Glas Wein, begleitet von einer guten agrodolce-Gemüsemischung.
Passt gut zu Weinen wie Bardolino, Valpolicella, Soave und dem Klassiker unter den klassischen Wein aus Verona und Vicenza: dem Lessini Durello Spumante.
€ 18,70
Für 850g ca.
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Schioppo-Soppressa 850g
Venetien
