€ 13,90 Für forma intera 540g ca.
Dieser Käse ist der typische Käse aus der Hochalm. Mit mittlerer Reifung, etwa zwei Monate. Ein wahres seltenes Kunstwerk, hergestellt aus Rohmilch, das somit die ganze Freude und die Echtheit der Berge mit sich bringt. Kurz gesagt, mit geschlossenen Augen wird es Ihnen vorkommen, als würden Sie auch durch blühende Wälder und grüne Wiesen spazieren.
A Pianezze, auf 1500 m, in einer bezaubernden Hochebene, wo große grüne Weiden von Buchen- und Tannenwäldern umgeben sind, weiden die Kühe der Rasse Braunvieh auf reinem und blütenreichem Gras. Hier gibt es eine einzige Alm, die auch als Agriturismo dient. Die Malga Mariech produziert außergewöhnliche Käsesorten, die von der reinen Luft der bellunesischen Dolomiten reifen.
Rohe Kuhmilch, natürliche Lab, Meersalz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 376kcal / 1559kj
Fette: 30,83g davon gesättigte Fettsäuren 18,32g
Kohlenhydrate: 0,2g davon Zucker 0,2g
Eiweiß: 24,39g
Salz: 1,45g
Ausgezeichneter Käse für schmackhafte Platten, zudem perfekt kombiniert mit Maispolenta der Sorte Maranello. Angenehm auch als Dessert wegen seiner Intensität und Schärfe, die der Reifung und der hohen Menge an Carotinoiden zu verdanken ist, welche dem Käse eine gelbe Farbe verleihen. Es handelt sich um einen Käse, der schwitzt, da er aus Rohmilch hergestellt wird und somit am Gaumen besonders cremig und verführerisch wird. Kombinieren wir ihn mit einem großartigen italienischen Spumante der klassischen Methode, zum Beispiel einem Franciacorta.
€ 13,90
Für forma intera 540g ca.
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Venetien
Piccolo Mariech di Malga, mittlere Saison, ganze Saison
