€ 19,80 Für 1/8 forma 300g ca.
Der Blu Gins von La Casearia Carpenedo ist ein Kunstwerk, das das 50-jährige Jubiläum der Tätigkeit von Antonio Carpenedo markiert. Entstanden aus einer originellen Idee, nämlich Käse mit Cocktails zu kombinieren: So entstand die Zusammenarbeit mit Roberto Marton, einem Produzenten aus Treviso, der einen großartigen Gin für echte Kenner, den Roby Marton Gin, herstellt, der auch im Ausland sehr geschätzt wird.
Der Blu Gins ist das Ergebnis eines Forschungs und Innovationsprozesses, den die Familie Carpenedo über zwei Jahre hinweg verfolgt hat, zwischen Reifetests und Verkostungen. Und hier ist ein faszinierender Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der perfekt mit einem der beliebtesten Spirituosen der Welt harmoniert. Der Name Blu Gins krönt ein Produkt, das zeitgenössische und innovative Geschmäcker anstrebt.
Der Blu Gins ist ein blauschimmeliger Käsestück aus Kuhmilch, das im Gin gereift ist: eine Verbindung zwischen Gin und Käse, die nicht nur ein perfektes Duo aus sensorischer und gastronomischer Sicht ist, sondern auch die Verschmelzung von Kulturen, von Geschichten und Leidenschaften repräsentiert, die von der Sehnsucht nach Genuss und Schönheit erzählt. Blu Gins ist denjenigen gewidmet, die das Banale nicht mögen, die am Tisch und im Leben Risiken eingehen möchten.
Zutaten: Milch, Penicillium roqueforti, Meersalz, Roby Marton Gin.
| Energiemenge | 374Kcal/1550kJ |
| Fette | 31,5g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 22,3g |
| Kohlenhydrate | 1,4g |
| Davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 21,2g |
| Salz | 2,9g |
Der Blu Gins von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 300 Gramm vorstellen) begeistert am Gaumen mit seinem aromatischen Ausdruck, der typisch für Gin ist und in der Cremigkeit des Käses eine ideale Begleitung findet. Die Kräuternoten sind elegant und dezent gewürzt, mit leicht pikanten Noten und einem fein alkoholischen Gefühl. Ein Meditationskäse, der mit einem Roby Marton Gin kombiniert werden sollte, um eine endgültige Harmonie zu schaffen. Hervorragend für schmackhafte Appetizers oder ein köstliches Risotto. Ein #unconventionalcheese für kreative #unconventionalfood.
Blu Gins ist in einer genialen Verpackung eingewickelt, die an eine Tasche aus originalem Denim-Stoff erinnert. Der perlmuttartige Weißton der Form wird von blühenden Rinden in einem zart blaugrauen Farbton gepunktet. Beim Schneiden kann man die Kompaktheit und Homogenität der Blauschimmelkäse und die besondere Cremigkeit des Teigs schätzen. Es entstehen keine Tropfen wie bei den gängigsten Blauschimmelkäsen, sondern die Blauschimmelbildung bleibt unspürbar und sanft im Teig integriert, dank der Wirkung des Gins. Die Durchdringung des Gins im Teig prägt entscheidend das Aroma dieser Kreation. Zwischen Empfindungen von feinen, aromatischen Kräutern und blumigen Wohlgerüchen, die sich mit dem charakteristischen Duft der Blauschimmelcreme vereinen. Süß, elegant, fein und zweifellos faszinierend.
Unessbare Rinde.
€ 19,80
Für 1/8 forma 300g ca.
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Venetien
Blue Gins 1/8 Form 300 g
