€ 9,90 Für 150g ca.
Der Blu Gins von La Casearia Carpenedo ist ein Kunstwerk, das das 50-jährige Bestehen von Antonio Carpenedo markiert. Er entstand aus einer originellen Idee, nämlich Käse mit Cocktails zu kombinieren: So entstand die Zusammenarbeit mit Roberto Marton, einem Hersteller aus Treviso, der einen hervorragenden Gin für echte Kenner produziert, den Roby Marton Gin, der auch im Ausland sehr geschätzt wird.
Der Blu Gins ist das Ergebnis eines zwei Jahre andauernden Forschungs- und Innovationsprozesses, den die Familie Carpenedo mit zahlreichen Reifungsversuchen und Verkostungen durchlaufen hat. Und hier ist ein faszinierender Käse aus Kuhmilch, der perfekt mit einem der beliebtesten Spirituosen der Welt harmoniert. Der Name Blu Gins krönt ein Produkt, das auf Moderne und Geschmackskomplexität abzielt.
Der Blu Gins ist ein käse-artiger, mit Gin gereifter Kuhmilchkäse: eine Verbindung, bei der Gin und Käse nicht nur aus sensorischer und gastronomischer Sicht ein perfektes Paar sind, sondern auch die Vereinigung von Kulturen, Geschichten und Leidenschaften darstellt, die den Wunsch nach Genuss und Schönheit verkörpern. Blu Gins ist für diejenigen gedacht, die das Banale nicht mögen, für diejenigen, die es wagen, am Tisch und im Leben.
Zutaten: Kuhmilch, Penicillium roqueforti, Meersalz, Roby Marton Gin.
| Energiegehalt | 374Kcal/1550kJ |
| Fette | 31,5g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 22,3g |
| Kohlenhydrate | 1,4g |
| Davon Zucker | 0g |
| Eiweiße | 21,2g |
| Salz | 2,9g |
Der Blu Gins von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von etwa 150 Gramm präsentieren) fasziniert am Gaumen mit seinem aromatischen Ausdruck, typisch für Gin, der in der Cremigkeit des Käses eine ideale Begleitung findet. Die kräuterigen Noten sind elegant und merklich würzig, mit leicht pikanten und filigran alkoholischen Empfindungen. Ein Meditionskäse, der sich hervorragend mit einem Roby Marton Gin kombinieren lässt, um eine endgültige Verbindung zu schaffen. Hervorragend für raffinierte Vorspeisen oder ein schmackhaftes Risotto. Ein #unconventionalcheese für kreative #unconventionalfood.
Blu Gins ist in einer genialen Verpackung eingehüllt, die eine Tasche aus originalem Denim-Stoff aufgreift. Das perlmuttfarbene Weiß der Form wird von blühenden Rinden in einer zart grün-blauen Farbe punktiert. Beim Schneiden kann man die Kompaktheit und Homogenität der Blauschimmelmasse sowie die besondere Cremigkeit des Teigs schätzen. Es bildet keinen Tropfen wie bei den gebräuchlichsten Blauschimmelkäsen, sondern die Blauschimmelmasse bleibt unaufdringlich und verschmilzt sanft mit dem Teig, dank der Wirkung des Gins. Die Durchdringung des Gins im Teig prägt entscheidend das Aroma dieser Kreation. Zwischen Empfindungen von feinen aromatischen Kräutern und blumiger Annehmlichkeiten, die sich mit dem charakteristischen Duft der Blauschimmelcreme verbinden. Süß, elegant, fein und definitiv faszinierend.
Rinde nicht essbar.
€ 9,90
Für 150g ca.
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Venetien
Blaue Gins 1/16 in Form von 150 g
