€ 82,00 Für metà forma 1,25 kg ca.
Der Blu Gins von La Casearia Carpenedo ist ein Kunstwerk, das das 50. Jubiläum von Antonio Carpenedo markiert. Entstanden aus einer originellen Idee, nämlich Käse mit Cocktails zu kombinieren: So entstand die Zusammenarbeit mit Roberto Marton, einem Hersteller aus Treviso, der einen großartigen Gin für echte Kenner produziert, den Roby Marton Gin, der auch im Ausland sehr geschätzt wird.
Der Blu Gins ist das Resultat eines Forschungs und Innovationsprozesses, den die Familie Carpenedo über zwei Jahre hinweg betrieben hat, mit Reifetests und Verkostungen. Und hier ist ein reizvoller Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der perfekt zu einem der weltweit beliebtesten Spirituosen passt. Der Name Blu Gins krönt ein Produkt, das auf Aktualität und Geschmacksinnovation abzielt.
Der Blu Gins ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der im Gin gereift ist: eine Verbindung zwischen Gin und Käse, die nicht nur aus sensorischer und gastronomischer Sicht ein perfektes Duo ist, sondern auch die Vereinigung von Kulturen, Geschichten und Leidenschaften verkörpert, die den Wunsch nach Genuss und Schönheit erzählen. Blu Gins ist denjenigen gewidmet, die das Banale nicht mögen, die es lieben, am Tisch und im Leben zu wagen.
Der Blu Gins ist ein mit Gin gereifter Blauschimmelkäse: eine Verbindung, die nicht nur aus sensorischer und gastronomischer Sicht ein perfektes Duo darstellt, sondern auch die Verschmelzung von Kulturen, von Geschichten und Leidenschaften repräsentiert, die den Wunsch nach Genuss und Schönheit widerspiegeln. Blu Gins ist denjenigen gewidmet, die die Banalität nicht lieben, die es wagen, am Tisch und im Leben.
Zutaten: Milch, Penicillium roqueforti, Meersalz, Roby Marton Gin. Nicht essbarer Rand.
| Energia | 374Kcal/1550kJ |
| Fette | 31,5g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 22,3g |
| Kohlenhydrate | 1,4g |
| Davon Zucker | 0g |
| Eiweiße | 21,2g |
| Salz | 2,9g |
Der Blu Gins von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in halber Form von 1,25 kg präsentieren) begeistert am Gaumen mit seinem aromatischen Ausdruck, typisch für Gin, der in der Cremigkeit des Käses eine ideale Begleitung findet. Die kräuterigen Noten sind elegant und spürbar würzig, mit leicht pikanten Nuancen und einem fein alkoholischen Gefühl. Ein Meditationskäse, der sich hervorragend mit einem Roby Marton Gin kombinieren lässt, um eine endgültige Paarung zu schaffen. Hervorragend für leckere Appetizer oder ein schmackhaftes Risotto. Ein #unconventionalcheese für kreative #unconventionalfood.
Blu Gins ist in einer genialen Verpackung eingehüllt, die eine Tasche aus original Denim-Stoff nachahmt. Das perlweiße Äußere ist von einer zart grün-bläulichen Rinde mit Blüten durchzogen. Beim Schnitt kann man die Kompaktheit und Homogenität der Blauschimmelkäse-Textur und die besondere Cremigkeit des Teigs schätzen. Er bildet nicht die Tropfen wie bei den häufigsten Blauschimmelkäsesorten, sondern der Blauschimmel bleibt fast unsichtbar und ist sanft im Teig integriert, dank des Einflusses des Gins. Die Durchdringung des Gins im Teig prägt entscheidend das Aroma dieser Kreation. Zwischen den Empfindungen von feinen aromatischen Kräutern und blumigen Vergnügungen, die sich mit dem charakteristischen Duft der Blauschimmelcreme verbinden. Süß, elegant, fein und entscheidend faszinierend.
Blu Gins è avvolto in una geniale confezione che riprende una tasca in denim di tessuto originale. Il bianco perlaceo della forma è puntellato da fioriture in crosta di un colore verde-azzurro delicato. Al taglio si può apprezzare la compattezza e l'omogeneità dell’erborinatura e la particolare cremosità della pasta. Non forma la goccia come nei più comuni erborinati ma l’erborinatura rimane impalpabile e fusa delicatamente nella pasta, grazie all’azione del Gin. La compenetrazione del Gin in pasta segna in maniera determinante il profumo di questa creazione. Tra sensazioni di erbette fini aromatiche e piacevolezze fiorite che si fondono con il caratteristico profumo della crema erborinata. Dolce, elegante, fine e decisamente intrigante.
Formaggio da meditazione, da avvicinare a un Roby Marton Gin per compiere un abbinamento definitivo. Ottimo per appetizers sfiziosi o un gustoso risotto. Un #unconventionalcheese per creativi #unconventionalfood.
€ 82,00
Für metà forma 1,25 kg ca.
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Venetien
Blauer Gins, halb 1,25 kg
