€ 7,60 Für vasetto da 220g
Das Lardo ist seit jeher ein wichtiges Gericht der italienischen Küche, nahrhaft und schmackhaft, und ist Teil einer langen kulinarischen Tradition.
Das arme Gericht wurde in dieser Variante mit der Zugabe von Schweineschwarte aufgewertet, die dem Lardo mit Scannello von Corrado Benedetti mehr Nährstoffe, mehr Vitamine und essentielle Fettsäuren im Vergleich zum traditionellen Lardo verleiht.
Das Lardo hat tatsächlich, neben seiner bescheidenen Herkunft, seinen Ursprung im Bedürfnis der Landwirte, das Fleisch langfristig zu konservieren, ohne zu teure Methoden anwenden zu müssen.
Lardo (Schweinefett) 65,4%, Schinken (Schweinefleisch) 28,0%, Salz, Gewürze (Pfeffer, Chili), aromatische Pflanzen (Petersilie, Rosmarin), Knoblauch.
Herkunft des Schweinefleisches: IT
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energiegehalt 593 Kcal/2444 kJ
Fette 61 g davon gesättigte Fettsäuren 29 g
Kohlenhydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 11 g
Salz 3,1 g
Der Lardo con Scannello eignet sich mit seinem weichen, intensiven Geschmack zur Begleitung von Fleisch- oder Gemüsegerichten, zeigt aber seinen vollen Charakter, wenn er auf einer schönen bruschetta serviert wird, genossen mit einem Glas Rotwein.
Während Lardo für sich allein bereits ein geschmackvolles Produkt ist, übertrifft der Lardo con Scannello mit seiner Intensität: würzig, bereichert durch das berauschende Aroma der Bergkräuter und einzigartig durch die Zugabe dieser anderen Fleischsorte.
Se il lardo è un prodotto di per sè saporito, il Lardo con Scannello lo sorpassa con la sua intensità: speziato, arricchito dall'inebriante profumo delle erbe di montagna e reso unico dall'aggiunta di questo altro tipo di carne.
Bereichert Risotto, Suppen, Braten und Gemüse. Hervorragend auf warmem Brot und geröstetem Polenta.
€ 7,60
Für vasetto da 220g
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Venetien
Lardo mit Scannello 220g
