€ 25,50 Für 1,5 kg ca.
Die Formagella di Tremosine ist ein traditioneller Käse aus der Lombardei, der vollständig im Herzen des Parco Alto Garda Bresciano, im Gebiet der Berggemeinde Brescia und am oberen Gardasee, im Hochplateau Tremosine produziert wird.
Es ist ein halbfetter Käse, der kurz oder mittel gereift ist, mit halbfester Paste: Die Formaggella Tremosine wird tatsächlich für mindestens 40 Tage gereift.
Die Milch von Kühen, nach der Pasteurisierung, wird mit Milchsäurebakterien inokuliert und bei einer Temperatur von 36° mit Kalbslab angereichert. Der Bruch wird auf die Größe eines Maiskorns zerkleinert. Der Teig wird auf 40° erhitzt und in Bewegung gehalten. Die so erhaltene Masse wird dann extrahiert und in Körbe gelegt, um in Salzwasser gesalzen zu werden.
Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
Ursprung der Milch: Italien
Nicht essbare Rinde
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 395 Kcal
Fette 32,3 g davon gesättigte Fettsäuren 16,5 g
Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,4 g
Eiweiße 26,3 g
Salz 2,2 g
Die Formagella di Tremosine ist ein vielseitiger Tischkäse, der gut zu Pasta- und Fleischgerichten passt. Perfekt, um wirklich schmackhafte Füllungen für frische Nudeln zuzubereiten, ist dieser Käse auch hervorragend zu Fleisch und Polenta.
Er ist jedoch auch zum reinen Genuss geeignet, denn sein Geschmack ist dennoch reichhaltig und wirklich überraschend.
Seine Kruste ist dünn, weich, strohfarben, während sein Teig weich, elastisch und elfenbeinfarben tendierend zu strohfarben ist. Sein Geschmack ist duftend und sein Aroma zart erinnert an die Bergwiesen.
€ 25,50
Für 1,5 kg ca.
Di seguito 8 di 882 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottima la varietà e la qualità dell'offerta, puntuale la consegna, molta attenzione alle esigenze del cliente
Nicola MARTONE
Prodotti buoni, vasta gamma, servizio veloce. Consigliabila
Luciano
ok
**
Ottimi prodotti veramente eccezionali ad un prezzo molto conveniente. Prodotti freschi e saporiti per fare di un occasione una vera festa. Alla prossima.
Ilario
A funzionato benissimo e rapido. Grazie
Daniele
Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)
Claudio Casamatta
Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti
Demetrio4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Lombardei
Formaggella di Tremosine ganzer Laib
