€ 8,00 Für 3 kg
Der weiße Fenchel, den wir Ihnen vorstellen, stammt aus sonnenexponierten Anbauflächen in Apulien. Sa.Ma. Frutta hat nur die Extra ausgewählt, das heißt, die Grummeln sind sehr groß und besonders rund, kompakt, gut geschlossen und können mehr als 500 Gramm wiegen.
Diese Art von mediterraner Kräuterpflanze hat eine Knolle, die aus den zusammenliegenden Blattscheiden besteht, von bläulichem Farbton, fleischig und eng aneinandergeschmiegt. Fenchel ist das Gemüse mit dem niedrigsten Kaloriengehalt (nur 15 Kcal pro 100 g), fördert die Verdauung, indem es der Bildung von Darmgasen entgegenwirkt, ist reich an Vitamin A und C, Natrium, Kalzium, Phosphor und vor allem Kalium, das gut für das Herz und das Nervensystem ist.
Der weiße Fenchel Extra aus Apulien (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Menge von 3 kg vorstellen) hat einen unverwechselbaren Geschmack, der dem von Anis ähnelt und gleichzeitig leicht süßlich ist. Das macht ihn sehr beliebt für den rohen Verzehr, in einem frischen Salat, der gerade mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einem Spritzer balsamischen Essig angemacht wurde. Gedämpft bietet er das Beste von sich, indem er seine organoleptischen Eigenschaften vollständig bewahrt. Er wird auch häufig für Vorspeisen mit Rohkost oder Risottos sowie für viele andere Schmorgerichte oder geröstete Gerichte verwendet. Sein Geschmack wird oft sowohl genutzt, um Speisen zu verfeinern, als auch um deren Mängel zu überdecken.
€ 8,00
Für 3 kg
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Apulien
Extra weißer Fenchel aus Apulien 3 kg
