Der Lardivino aus dem Vigneto dei Salumi ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Die handwerkliche Kunst hat Walter Ceradini und seine Mitarbeiter dazu gebracht, neue und überraschende Experimente durchzuführen, wobei die spezielle Mischung verwendet wurde, die aus dem Reifungsprozess der Wurstwaren Giulietta oder Isabella gewonnen wurde, die viele andere sicherlich verworfen hätten.
Eine Mischung, die ganz anders ist als der Wein, den wir gewohnt sind zu trinken, ein Nektar, der alle Aromen und Duftnoten der Reifung bewahrt und dabei das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins erhält.
Eine Mischung, die Spuren von Salz enthält, ein Merkmal, aufgrund dessen sie den Namen Vino Cristallino erhalten hat. Der Vino Cristallino ist das Produkt einer einzigartigen Verarbeitung weltweit, eine Mischung, die physisch aus Amarone und Recioto besteht, aber spirituell aus Wissen, Liebe und Wahnsinn, also all den Arten zu sein, die die Werke des Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren.
Eine Zutat, die die anderen Produkte der Linie des Vigneto dei Salumi an die Hand nimmt und etwas wirklich Einzigartiges schafft. In der Nase nimmt man sofort die komplexen Düfte des Vino Cristallino wahr.
Allergene: Der Gehalt an Sulfiten ist minimal und gilt daher nicht als allergen.
Die Produkte des Vigneto dei Salumi begleiten den langsamen Fluss der Zeit und verlangen danach, mit bewusster Langsamkeit genossen zu werden. Eine Langsamkeit, die es ermöglicht, zu schätzen... Zur Produktkarte von Il Vigneto dei Salumi
Zutaten: Schweinespeck, Cervia-Salz, T.E.B.-Pfeffer, natürliche Aromen, kristallklarer Wein
Nährwerte pro 100g
Energie 890 Kcal
Proteine 0g
Fette 89g
Kohlenhydrate 0g
Natrium 0mg
Kalium 0mg
Der Lardivino vom Vigneto dei Salumi kann auf einem Toast aus warmem, ungesalzenem Brot oder auf einer Scheibe geröstetem Polenta serviert werden.
Die Wärme des Brotes wird seine Schmelzfäigkeit betonen und so am Gaumen die komplexen Aromen der Reifung und der Verfeinerung in Vino Cristallino enthüllen.
Im Mund explodieren die Struktur der Würze des Vino Cristallino und die Leckerei des ganz charakteristischen Schmalzes, alles begleitet von einem leichten balsamischen Duft, der von den frischen Rosmarinnadeln stammt. Eine wahre Delikatesse, die darauf wartet, im Mund zu schmelzen!
Der Lardivino ist ein ausgewähltes Schmalz, das von der italienischen Schwergewichtsschweine stammt, das 6-7 Monate in einem Keller gereift und dann 60-70 Tage in Vino Cristallino veredelt wurde.
Lardivino ist ein Produkt, das aus einer wirklich wertvollen Wurst gewonnen wird, deren Produktion quantitativ so begrenzt ist, dass ihre Qualität geschützt wird.
Wir sprechen also von einem Produkt, das bis heute nur in großen Restaurants zu finden war.
€ 10,90
Für 500g
5 Produkte / € 49,00
Stefano Bugamelli
deutsch
ITALIEN
ITALIEN/EUR✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Lardivino Speck gereift im Kristallwein 500g
Venetien
