Vinotello Caciotta, gereift in Cristallino-Wein, 350 g

Vinotello Caciotta, gereift in Cristallino-Wein, 350 g

Vinotello vom Vigneto dei Salumi ist ein betrunkener Käse, der einzigartiger ist als selten! Die handwerkliche Kunst hat Walter Ceradini und seine Mitarbeiter dazu gebracht, neue und überraschende Experimente durchzuführen, indem sie die besondere Mischung verwendet haben, die aus dem Reifungsprozess der Wurstsorten Giulietta oder Isabella gewonnen wurde, die viele andere sicherlich verworfen hätten.

Eine Mischung, die ganz anders ist als der Wein, den wir gewohnt sind zu trinken, ein Nektar reich, der alle Aromen und Gerüche der Reifung bewahrt und gleichzeitig das ursprüngliche aromatische und geschmackliche Profil des Weins erhält.

Eine Mischung, die in ihrem Inneren Spuren von Salz enthält, weshalb sie den Namen Vino Cristallino erhalten hat. Der Vino Cristallino ist das Produkt einer einzigartigen Verarbeitung weltweit, eine Mischung, die physisch aus Amarone und Recioto besteht, aber spirituell aus Wissen, Liebe und Wahnsinn, also all den Arten zu sein, die das Werk des Vigneto dei Salumi leiten und inspirieren.

Eine Zutat, die die anderen Produkte der Linie des Vigneto dei Salumi in die Hand nimmt und etwas wirklich Einzigartiges schafft! Der Vinotello des Vigneto dei Salumi ist ein betrunkener Käse, der aus dem Zusammentreffen der Arbeit der Käsehersteller aus dem Berggebiet der Verona, der Lessinia, und der des Vigneto dei Salumi entsteht.

Diese Käsereien haben daher ein Produkt speziell für die handwerkliche Werkstatt von Arbizzano di Negrar des Vigneto dei Salumi abgepackt, einen Käse, der nach einem besonderen Verfahren produziert wird, das ihn dann für eine weitere Reifung im Vino Cristallino geeignet macht.

In der Nase verbindet sich der Geruch des Bruchs mit dem süß-sauren Duft des Vino Cristallino. Am Gaumen wird der süße Geschmack der Milch von der angenehmen Salzigkeit des Vino Cristallino begleitet. Der Vinotello ist ein frischer Käse aus Rohmilch, hergestellt aus Milch von Kühen aus dem Veroneser Gebiet.

Die frische Käselaibe werden für 40-50 Tage im Vino Cristallino eingelegt, wodurch ein wirklich einzigartiger, betrunkener Käse entsteht, den man gleichzeitig essen und trinken kann.


Zutaten: Rohmilch, Lab, Vino Cristallino

Nährwerte pro 100 g
Energie 299 Kcal
Eiweiße 22g
Fette 23g
Kohlenhydrate 1g
Natrium 1,6mg

Allergene: Laktose und der Sulfitgehalt ist minimal, so dass er nicht als Allergene betrachtet wird.

Vinotello Caciotta, gereift in Cristallino-Wein, 350 g: Wie wird es hergestellt

Vigneto dei Salumi, Venetien

Inhaltssoffe Vinotello Caciotta, gereift in Cristallino-Wein, 350 g

Ingredienti: latte crudo vaccino, caglio, vino cristallino
Allergeni: lattosio e il contenuto di solfiti è minimo, tale da non considerarsi allergene

Nährwerte

Valori nutrizionali per 100g
Energia 299 Kcal
Proteine 22g
Grassi 23g
Carboidrati 1g
Sodio 1,6mg