€ 225,89 Für forma intera 12 kg ca.
Der Lucifero di Arrigoni ist ein Blauschimmelkäse, der durch die Zugabe von Chili gekennzeichnet ist, was eine originelle Verbindung zwischen der Süße des Käses und der Schärfe des Chilis erzeugt und dem Gaumen ... diabolische!
Reifung: mindestens 50 Tage
Zutaten: Milch, Salz, Lab und Chili.
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 60 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energetischer Wert: 317 Kcal / 1315 Kj
Fette: 26,0g, davon gesättigte Fette 17,5g
Kohlenhydrate: 1,1g davon Zucker 1,0g
Eiweiße: 19,6g
Salz: 1,8g
Der Lucifero di Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in voller Form ca. 12 kg vorstellen) ist ein hervorragender Blauschimmelkäse, der gut mit Trockenfrüchten und herbstlichen Früchten wie Birnen, Trauben, Äpfeln oder Feigen harmoniert, aber auch mit frischen Früchten, die zu Marmelade verarbeitet werden. Du kannst ihn auch mit Trockenbananen, Quittenmarmelade oder Trockenpflaumen probieren oder einfach nur mit hochwertigem Balsamico-Essig kombinieren.
Geschmack: weich und leicht scharf durch die Anwesenheit von Chili.
Rinde: fest, rau, hart in grau/rosa, nicht essbar.
Teig: weiß oder strohgelb, buttrig und schmelzend, marmoriert durch die Entwicklung von Schimmel, mit rotem Chili in typischer Farbe.
Sapore: dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe, con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.
€ 225,89
Für forma intera 12 kg ca.
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Lombardei
Lucifer in voller Form, 12 kg
