€ 28,50 Für 1/8 di forma 1,5 kg ca.
Der Lucifero di Arrigoni ist ein Blauschimmelkäse, der durch die Zugabe von Chili gekennzeichnet ist, was zu einer originellen Verbindung zwischen der Süße des Käses und der Schärfe des Chilis führt und dem Gaumen sensations… diabolisch!
Reifung: mindestens 50 Tage
Zutaten: Vollmilch, Salz, Lab und Chili.
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 60 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 317 Kcal / 1315 Kj
Fette: 26.0g, davon gesättigte Fette 17.5g
Kohlenhydrate: 1.1g davon Zucker 1.0g
Eiweiße: 19.6g
Salz: 1.8g
Der Lucifero di Arrigoni (den wir auf dieser Seite in 1/8 Form mit etwa 1,5 kg präsentieren) ist ein hervorragender Blauschimmelkäse, der gut zu Trockenfrüchten und herbstlichen Früchten wie Birnen, Trauben, Äpfeln oder Feigen passt, aber auch zu frischen Früchten, die zu Marmelade verarbeitet werden. Du kannst ihn auch mit getrockneten Bananen, Quittenmarmelade oder getrockneten Pflaumen probieren oder einfach zusammen mit ausgezeichnetem Balsamico-Essig genießen.
Geschmack: süß und leicht scharf durch die Anwesenheit von Chili.
Rinde: kompakt, rau, hart in grau/rosafarben, nicht essbar.
Teig: weiß oder strohfarben, buttrig und schmelzend, marmoriert durch die Entwicklung von Schimmel, mit Chili in typischer roter Farbe.
Sapore: dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe, con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.
€ 28,50
Für 1/8 di forma 1,5 kg ca.
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Lombardei
Luzifer 1/8 in der Form von 1,5 kg
