€ 9,70 Für 250g
Der Mozzarella di bufala Campana DOP ist ein Käse aus Dehnmasse, der aus Büffelmilch hergestellt wird, die direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb stammt. Die Milch wird mit natürlichem Molkeansatz und Lab angereichert und dann in die Gerinnungsphase überführt. Die Reifung erfolgt durch natürliche Milchsäuregärung. Am Ende der Reifung wird der Käsebruch manuel gezogen und geformt. Anschließend wird das Produkt in kaltem Wasser abgekühlt, um zu festigen, und dann in Salzwasser gesalzen. Die Mozzarella wird in praktischen Verpackungen mit Lake verpackt, um ihre Frische und Qualität zu gewährleisten.
Der Landwirtschaftsbetrieb Iemma wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet. Seitdem ist das Unternehmen Pionier in der Tierhaltungstechnologie und gehörte zu den ersten, die... Zur Produzentenkarte
Büffelmilch, Salz, Lab.
GVO: Abwesend.
ALLERGENE: Milch
Energiegehalt 1169 KJ/ 282 Kcal
Fette 24 g davon gesättigte Fette 17 g
Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,5 g
Eiweiße 16 g
Salz 0,8 g
Das Produkt sollte nicht kalt konsumiert werden. Um die originalen sensorischen Eigenschaften am besten zu schätzen, wird empfohlen, es auf Raumtemperatur zu bringen, indem man es 30 Minuten lang aus dem Kühlschrank lässt oder es einige Minuten in warmes Wasser taucht.
Das Produkt hat eine runde Form und eine perlmuttartige weiße Farbe. Der Geschmack ist würzig und charakteristisch, mit zarten wilden Noten. Die innere Struktur ist elastisch und schichtbar, während die Außenseite eine festere und glatte Oberfläche aufweist.
FRIST: 15 Tage.
Wir haben die Mozzarella di bufala campana DOP für ihre einzigartige Exzellenz und ihren authentischen Geschmack ausgewählt, die das Beste der italienischen Käsetradition repräsentieren. Hergestellt nach strengen Qualitätsstandards und mit erstklassiger Büffelmilch bietet diese Mozzarella einen unverwechselbaren Geschmack und eine unwiderstehliche Konsistenz, perfekt, um jedes Gericht zu verfeinern. Wir glauben an die Aufwertung lokaler Produkte und die Förderung italienischer Exzellenzen, und die Mozzarella Campana DOP verkörpert diese Werte perfekt.
€ 9,70
Für 250g
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Campania
Büffelmozzarella Campana DOP 250 g - Jemma
