Tesa Bio-Speck 1,3 kg

Dieser besonders aromatische und gewürzte Wurstaufschnitt wird aus dem mageren Bauch des Schweins hergestellt. Er wird einfach gesalzen, gepfeffert und in anderen intensiven Gewürzen gewickelt. Das Stück wird in seiner ursprünglichen Form gereift, weshalb es als "tesa" bezeichnet wird. Er kann dünn geschnitten im Brötchen, gewürfelt für saftige Omeletts oder zum Einwickeln von magerem Fleisch vor dem Kochen verwendet werden. Pedrazzoli produziert ihn besonders süß und gewürzt und besonders elegant trotz seiner totalen Einfachheit und Tradition.
 

Süßes und würziges Aroma

Frei von Milchderivaten

Frei von zusätzlichen Konservierungsstoffen

Glutenfrei

In das Register der Zöliakie-Betroffenen aufgenommen

Reifezeit 30 Tage

Haltbarkeit 150 Tage

 

Pedrazzoli ist die erste Wurstfabrik in Italien, die BIO-Produkte herstellt. Seit 1996 hat sie dieses Segment, das von Jahr zu Jahr immer wichtiger wird, hinzugefügt. Getreide und Nahrungsmittel stammen aus biologischer Landwirtschaft, offene Tierhaltung, drastische Reduzierung von Konservierungsmitteln, GVO-frei, begrenzte Zufuhr von Salz und Fetten. Die gesamte Produktion ist besonders geeignet für die Diät von Zöliakiekranken und die Ernährung von intoleranten Personen. Viele dieser Wurstwaren sind im nationalen Arzneimittelverzeichnis für Zöliakiekranke eingetragen. 

Die Bio-Frühling-Linie wurde 2013 in Paris mit dem prestigeträchtigen Good Pig Ehrenpreis im Rahmen der Tierschutzpreise ausgezeichnet. Die Zeremonie brachte den gesamten europäischen Markt zusammen, und Italien wurde durch die Familie Pedrazzoli vertreten. Der Good Pig Ehrenpreis wurde für „das Engagement zum Schutz des Wohlbefindens der Zuchtsauen vergeben und zeigt, wie es möglich ist, auch zugunsten des Tiers Wohlergehen zu wählen“.