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biologicoMailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg

    Salumificio Pedrazzoli    Typisches Produkt LombardeiLombardei

121,90 Für 3,8 kg ca.

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Mailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg

Der Salame Milano mit natürlicher Füllung ist ein wahrer Klassiker der norditalienischen Wursttradition und eines der Spitzenprodukte der Salumificio Pedrazzoli. 

Dieser Wurst entsteht aus der Verarbeitung von magerem Schweinefleisch, das mit sättigendem Fett kombiniert und zu einem Reiskorn-Feingrind verarbeitet wird. Alles wird mit Salz, zerstoßenem schwarzem Pfeffer, gemahlenem weißen Pfeffer, Wein und manchmal Knoblauch gewürzt. Der für die Füllung verwendete Darm ist natürlich, ein echter Mehrwert im Vergleich zu traditionellen synthetischen Därmen.


Historische Ursprünge


Die Ursprünge des Salame Milano reichen bis zur Zeit der Sforzas und Viscontis zurück, als das Volk aus dem Schweinefleisch einen starken ernährungsphysiologischen Beitrag schöpfte, und es hat seinen Namen von der Region, in der es geboren wurde und wo es auch heute noch produziert wird.

Mailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Lombardei

Inhaltssoffe Mailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg

Schweinefleisch, Meersalz, natürliches Aroma, Dextrose, Saccharose, Gewürze; Antioxidans:
Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Natriumnitrit

Allergene: keine

Haltbarkeit: 120 Tage

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energie: 363kcal / 1504kj
Fette: 29g davon gesättigte Fette 13g
Kohlenhydrate: 0,4g davon Zucker 0g
Eiweiße: 24g
Salz: 3,6g

Mailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg: in der Küche verwenden

Die Salami Milano in natürlicher Hülle wird in dünnen Scheiben serviert, hauptsächlich maschinell geschnitten. Hervorragend mit der milanesischen Michetta und generell mit Brot. Eine gute Kombination mit roten und jungen Weinen wie dem Grignolino d’Asti und dem Monferrato Casalese.


Verkostung

Salami mit feiner Körnung, von lebhaft roter Farbe und einem süßen Aroma. Der Geruch ist typisch für die Wurstwaren aus Norditalien und sehr intensiv, der Geschmack ist sehr mild. Dieses Produkt ist ohne Milchbestandteile und glutenfrei.

Verkostungsnotizen

Salame a grana fine, di colore rosso vivo e un aroma dolce. L'odore è tipico dei salumi del nord Italia e molto intenso, il sapore è molto delicato. Questo prodotto è senza derivati del latte e senza glutine.

Mailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg: Paarungen

Wie speichert man Mailand-Salami mit ganzen Naturdärmen 3,8 kg In seiner besten Form

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Produziert von Salumificio Pedrazzoli
Confezioniert von Salumificio Pedrazzoli

121,90 Für 3,8 kg ca.


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