Mantova ist die Stadt in Italien, die eine der bedeutendsten Traditionen in der Herstellung von Wurstwaren und der Schweinezucht pflegt. Alle Tiere, die der Herstellung der wichtigsten italienischen geschützten Ursprungsbezeichnungen (DOP) für Schweine dienen. Die Familie Pedrazzoli fügt sich in diesen Kontext ein und beginnt bereits 1951 mit der Wurstherstellung. Auch heute noch ist sie eine der bedeutendsten Marken der italienischen Produktion. Pioniere des BIO waren sie die Ersten, die 1996 eine biologische Linie einführten, die sie Primavera nannten. Ein Produktionssegment, das einen erheblichen Kurswechsel in der Mantovansichen Realität von San Giovanni del Dosso bewirkt hat. Pedrazzoli ist eine der wenigen mittelgroßen Wurstfabriken, die noch im Familienbesitz ist und die komplette Lieferkette umfasst; von den Getreiden und anderen Produkten für die Ernährung, der Zucht zwischen Mantova, Modena und Piacenza, der privaten Schlachtung, der Verarbeitung und schließlich der Vermarktung, die sie dazu gebracht hat, die Märkte auf der ganzen Welt zu erobern. Hohe Produktqualität, aber auch eine durchdachte und sehr ansprechende Verpackung, die Tradition mit Modernität verbindet. Pedrazzoli ist ein Unternehmen mit null energetischem Einfluss dank eines wichtigen Photovoltaikprojekts, das die gesamte saubere Energie selbst produziert, die es benötigt.
Italienisches Schweinebein, Wasser, Kartoffelstärke, Salz, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Carrageen,
Dextrose, Aromen; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Allergene: keine
Haltbarkeit: 150 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 197kcal / 819kj
Fette: 13,3g davon gesättigte 5,67g
Kohlenhydrate: 1g davon Zucker 1g
Eiweiße: 16,1g
Salz: 1,6g
Ausgezeichnet in Sandwiches und für schmackhafte Vorspeisen.
€ 249,80
Für 8,5-9,5kg ca.
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Nationaler Kochschinken Gran Ducato — Nationaler Coscia-Schinken
Lombardei
