€ 789,90 Für 10 kg ca.
Pedrazzoli hat diese Luxuslinie denjenigen gewidmet, die nach Exzellenz suchen, indem sie Produkte von höchster Qualität mit einem einzigartigen Design und Look kombiniert. Q+ ist eine Kollektion extra Produkte, weil sie die Werte der traditionellen Wurstherstellung verkörpert, die Philosophie des gesunden Essens verkörpert und die Vorzüge eines Landes erzählt, das reich an Gefühl und Aromen ist. Für diese Linie verwendet die Familie Pedrazzoli sehr reife Fleischstücke von Schweinen über 200 kg und garantiert eine Mindestreifung. Alle Produkte wurden auch so gestaltet, dass sie echte Geschenke zu besonderen Anlässen oder Festen werden können. Große italienische Köche und Fachzeitschriften haben Initiativen zur Wertschätzung dieser einzigartigen großen Wurstwaren in Italien gewidmet. Unter den Luxusprodukten Q+ sind nicht nur weiße Schweine, sondern auch die Wiederentdeckung des alten Schwarzen Schweins, das lebendige historische Zeugnis der Wursttradition der Poebene. Dies war das Schwein, das während des Römischen Reiches in diesen Regionen weidete; eine einheimische Rasse, die durch ihr schwarzes Fell und die langen Wangenzöpfchen gekennzeichnet ist. Ein fast zweijähriges Leben im Freien in den Wäldern der emilianischen Hügel. Eine verlängerte Reifung über die Zeit (über 6 Monate) zeichnet die Q+ Linie des Prosciutto di Maiale Nero aus.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 267kcal / 1113kj
Fette: 18,3g davon gesättigte Fette 6,1g
Kohlenhydrate: 0,3g davon Zucker 0,3g
Proteine: 25,9g
Salz: 4,4g
€ 789,90
Für 10 kg ca.
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Emilia Romagna
Il Poggio roher schwarzer Schinken, mindestens 24 Monate gereift
