El famoso Paccheri: el formato de pasta más buscado en la web

Ya hemos hablado varias veces de la pasta: la más querida por los italianos y la menos conocida. Aquí hablaremos del más buscado en la web, ¡los paccheri!

L&' origen de los Paccheri: de dónde viene el nombre

Los paccheri son un formato de pasta típico de Campania, en particular de la ciudad de Gragnano.

Estos tubos de sémola de trigo duro son muy apreciados en todo el mundo por su capacidad para contener salsas y condimentos, lo que garantiza una explosión de sabores en cada bocado.

Su nombre, «pacheri», parece derivar del término napolitano «pacca», que significa «bofetada», probablemente en referencia a la forma de la pasta, que parece un mango robusto.

Una historia llena de tradición

Los paccheri son mucho más que un simple formato de pasta; son un patrimonio cultural y gastronómico de Campania.

La historia de la pasta Gragnano, que ya hemos contado, es larga y fascinante.

Esta ciudad es considerada durante mucho tiempo la capital de la pasta italiana de alta calidad gracias a sus condiciones climáticas ideales y a sus tradiciones artesanales transmitidas de generación en generación.

Es una historia de pasión, dedicación y un profundo respeto por la pasta como arte culinario.

Paccheri en el mundo digital

Hoy en día, el mundo es testigo de una creciente popularidad de los paquetes en la web.

Contra todo pronóstico, los formatos de pasta más buscados en el mundo virtual no son los espaguetis (20 000 búsquedas al mes) ni los fettuccines (solo 4 000 búsquedas al mes), sino los paccheri, que registran 50 000 búsquedas mensuales.

Este sorprendente dato demuestra lo mucho que le gusta esta pasta y lo importante que es en la cocina moderna.

Los paccheri representan mucho más que un simple formato de pasta; son un &' la esencia de la tradición y la cultura culinarias italianas.

Originarios de Gragnano, han conquistado los corazones y los paladares de todo el mundo.

Ángela Cordioli

S&M