Hulvattava kesä vai trooppinen tulevaisuus?

Kirjoitamme tämän artikkelin, jotta ymmärtäisimme, kuinka vaikeaa nykyään on tuottaa hedelmiä ja vihanneksia. Ei niinkään kysymys viljelytekniikoista tai muusta… kyseessä on käynnissä oleva vallankumous, joka ei enää salli aliarvioimista ja erityisesti meidän on oltava valmiina myös ruokailutottumustemme osalta.

Spaghetti & Mandolino -tänä olemme päättäneet aloittaa merkittävän tutkimus- ja myyntitoimenpiteen erinomaisista tuotteista, jotka tulevat pieniltä tuottajilta ympäri kaunista maataamme.

Olemme saaneet upean vastauksen ja idea konkretisoituu. Siis mahdollisuus kaikille saada kotiinsa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat kypsyneet puussa, erityisistä tyypeistä, joita ei ole helppo löytää supermarketista, joka on jo standardoitu kansainväliselle markkinoille, joka pyrkii yksinkertaistamaan ennemmin kuin eriyttämään ja tutkimaan.

Ja tässä ovat Illasin kirsikat, Ramassìn Valle Varaitasta, Pescantin keltaiset persikat ja nyt myös Lessinian perunat. Mutta monia muita yllätyksiä on tulossa pian.

Valitettavasti olemme joutuneet tekemään tilinpäätöstä erittäin epätavallisen kesän kanssa. Trooppiset lämpötilat ovat huomattavasti vaikuttaneet tuotantoon ja sadonkorjuuseen. Tämän seurauksena aprikoosit ja persikat kypsyivät kaikki samassa viikossa, ja hävisimme ne vain muutama päivä sen jälkeen, kun ne tulivat myyntiin verkossa.
Sama asia mustikoiden kanssa, jotka ovat jo loppuneet ja jos niitä on, ne ovat menettäneet kaiken kiinteytensä ja miellyttävyytensä. Lähes kypsiä puussa.

Yhteenvetona, olemme huomanneet, että jokin on muuttunut, ja tuottajamme ovat vahvistaneet meille, että hekin ovat olleet hämmentyneitä ja kärsineet näistä lämpötiloista.
Onneksi suurin osa hedelmistä ja vihanneksista tulee yli 500 metrin korkeudelta… tämä antaa meille yhä mahdollisuuden saada rapeita ja hyviä vihanneksia…

Asiantuntijoiden mukaan viimeisten 20 vuoden aikana Italiassa on ollut jatkuva lämpötilan nousu, eikä tämä suuntaus valitettavasti pysähdy.
Siksi, jos haluamme tuoreita ja sesongin mukaisia hedelmiä ja vihanneksia, myös sadonkorjuuaika on viime aikoina lyhentynyt dramaattisesti!

Hyvä tietää ensi vuotta varten… toivottavasti eri sääennustajat eivät ole täysin oikeassa.

S&M