Meidän tulisi rekisteröidä se Unescon luetteloon ihmiskunnan perintönä.
Gragnanon pasta tuo niin paljon elämyksiä niille, jotka sen tuntevat. Me tunnemme sen ja tässä sisällössä olemme
kuitenkin kirjoittaneet myös sen tarinan tyypillisten italialaisten kastikkeiden tai arvokkaimpien tomaattilyhenteiden, kuten San Marzan, Vesuvion Piennolon, Fiaschetton, Cilieginon jne.… kanssa. Kuitenkin yksi sen ominaisuuksista on myös se, että se yhdistyy erinomaisesti kauden tuoreisiin vihanneksiin. Kesäkurpitsat, munakoisot, tuoreet tomaatit, keltaiset ja punaiset paprikat jne.…
Suosittelemme sitä esimerkiksi calamaratan tai ziti-pastan kanssa tuoreiden
vihannesten kuutioiden kera.
Mitkä vihannekset sopivat Gragnanon pastamme kanssa?
Kuinka tehdä kuutioitu kasa?
Se on todella yksinkertaista. Riittää, että leikkaat vihannekset kuutioiksi, eli kuutioit. Laita pannulle tilkka öljyä ja paista hieman ohueksi leikattua punasipulia (maun mukaan). Lisää sitten vihannekset ja kypsennä niitä ilman, että ne menettävät täysin olemustaan. Niiden tulee olla rapeita. Lisää hieman suolaa ja pippuria.
Tässä vaiheessa kaada pastaa, joka on al dente, ja heitä se energisesti pannulle. Jos haluat tehdä kaikesta mehukkaampaa, leikkaa kuutioiksi bufalajumppari DOP tai toinen
tuorejuusto ja laita se vain pannun lopussa. Lämmin-kylmä kontrasti on hyvin kesäinen ja korostaa bufalamaitoa. Hyvää ja raikasta ruokahalua!
S&M
