Nina on 31-vuotias, pää pilvissä ja jalat tukevasti maassa. Maa, jota hän rakastaa ja joka on hänelle erityisen tärkeä, jos ihan totta puhutaan. Kyllä, koska Nina on valinnut jo muutaman vuoden ajan luonnollisen ravitsemuksen: terveellisempää, ekologisempaa ja usein todellinen luova haaste niille, jotka rakastavat kokeilla keittiössä! Me Spaghettiemme ja Mandolinimme tiimistä tapasimme hänet ja pyysimme häntä kertomaan, mitä hän valitsee verkkokaupastamme ostamalleen kasvisruualle. Tässä ensimmäisessä vaiheessa annamme puheenvuoron hänelle, joka kertoo, mitkä ovat suosikkituotteet aamiaiselle, jos noudattaa vegaani*-ystävällistä elämäntapaa.
Luomu aamiainen
Kun ostan tuotteita, silmäni (ja oikea etusormeni) suuntautuvat heti
luomutuotteiden osastolle. Sieltä löydän yleensä mielenkiintoisia tuotteita ruokavaliooni. Nautin kaivamisesta eettisten ja luonnosta huolehtivien yritysten erikoisuuksien joukossa, jotka suojelevat biodiversiteettiä. Lisäksi tältä osastolta löytyy usein erityisiä tuotteita itselle lahjaksi ja hieman arjen tuolle puolelle pääsemiseksi.
Ne, jotka eivät syö lihaa tai tekevät sen erittäin rajoitetusti, joutuvat kiinnittämään hieman enemmän huomiota joihinkin tärkeisiin ravintoaineisiin. Kaikkien joukossa proteiinit ja aminohapot. Minulle tämä ei ole ongelma: se on pohjimmiltaan tilaisuus löytää uusia raaka-aineita ja makuja! Joten paneudun asiaan jo aamulla. Aamiaiseni on yleensä yksinkertainen mutta erittäin maukas. Rakastan leipoa leipää kotona äidin hiivaa ja kuitupitoista täysjyvätuotetta käyttäen, joka tekee tummasta ja rustiikkisesta leivästä maukasta ja terveellistä, minkä lisäksi se säilyy pidempään. Rikkaan täytän sitä
siemenillä, kuten
poppeli,
kurpitsa,
auringonkukka tai
sesami. Täytän säännöllisesti varastoni pellavansiemenillä, jotka ovat ruoka-aine, jota en voi olla ilman korkean Omega 3- ja Omega 6 -pitoisuuden vuoksi, joka on välttämätöntä niille, jotka eivät syö lihaa tai kalaa.
Ja mitä levitetään leivälle? Valitsen
käsintehtyjä hilloja! Niitä on erityisiä, kuten
persikka-margin-hillo mantelilohkoilla, levitettäväksi minun itse tekemälleni leivälle. Valitsen aina erilaisen, kaikkien varianttien joukosta, joita en varmasti löytäisi supermarketista. Näin saan energiatankkani täyteen!
Lopuksi
raakaruokosokeri. Ei mitään tekemistä jalostetun valkoisen tuotteen kanssa, ei maun eikä terveyden puolesta. Olen löytänyt sen kätevämmäksi verrattuna muihin myyntipisteisiin, ja tästäkin pyrin pitämään hyvää varastoa!
S&M
