Prosciutterian taide Friuli Venezia Giulian on perintö, joka siirtyy sukupolvelta toiselle. San Daniele, Sauris, Cormons ja jokaisella pienellä paikkakunnalla on oma perinteinen kypsennysmenetelmänsä. San Danielessa ilmasto ja alueen sijainti tekevät tästä ainutlaatuisesta raakahvoitusta niin arvokasta.
Luonnolliset kypsytykset ja ihmisen osaaminen ovat tehneet siitä yhden haetuimmista ja tunnistettavimmista italialaisen ruokakulttuurin tuotteista. Alpeilta tulevat kylmät tuulet laskeutuvat pohjoisesta ja yhdistyvät Adriatikselta tuleviin merituuliin. Tämä sekoitus on arvokasta kinkkujen kypsytykselle ja säilyttämiselle. Kaiken raaka-aineen on tultava italialaisista sioista. Jäädytettyjä kinkkuja ei voida käyttää, joten alkuperä on normaalisti alueellinen tai Pohjois-Italiasta.
Prosciutto Crudo San Daniele DOP on selkeästi luonnollinen tuote, joka sisältää vain merisuolaa eikä lainkaan lisäaineita tai säilöntäaineita. Sen maku on voimakkaampi kuin Parma DOP:lla ja koostumus on vähärasvaisempi. Sen maku on intensiivisempi.
Ihanteellinen herkullisiin alkupaloihin, kesäiltoihin uima-altaan äärellä ystävien kanssa. raakahvoitettu San Daniele DOP on ihanteellinen leikattavaksi veitsellä ja sen vuoksi voit paremmin nauttia jopa paksummasta viillosta.
Bernardo Pasquali
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
