Tässä on Spaghetti & Mandolino rajoitettu erä: sarja huippulaatuisia ruokia, joita on saatavana vain tiettyinä vuodenaikoina tuotteen kauden mukaan. Vihanneksilla ja hedelmillä on oma kalenterinsa, tietyt ajanjaksot, jolloin ne kasvavat, kypsyvät ja lopulta korjataan. Nauti sesongin hedelmien ja vihannesten mausta yhteistyökumppaneidemme kanssa, jotka ovat ammattitaidon ja erinomaisuuden synonyymejä!
Näytä suodattimet
Supermarketeissa on nykyään tarjolla kaikkia hedelmien ja vihannesten tyyppiä riippumatta niiden kausiluonteisuudesta. Kyse on tuotteista, jotka on valmistettu kasvihuoneviljelmien tai kaukaisista maista tulevien viljelmien avulla. Ostamalla kauden ruokia, sen sijaan, on ekologinen valinta: vähennetään merkittävästi kuljetusten ja kentillä käytettyjen torjunta-aineiden ympäristökuormitusta sekä energian kulutusta. Kaikki kasvit, jotka istutetaan kauteen, joka ei ole niiden oma, ovat heikompia, ja heikkona ne altistuvat yleensä erilaisille käsittelyille, kuten esimerkiksi tuholaiskäsittelyille.
Lisäksi kauden ruoka on aina maukkaampaa, tuoksuvampaa ja mehukkaampaa. Valitsemalla auringossa luonnollisesti kypsyneitä hedelmiä ja vihanneksia voit nauttia niiden mausta täysipainoisesti. Koska niiden on kohtattava pitkä matka, muihin maihin tulevat ruoat kerätään ennenaikaisesti, jotta niiden orgaaniset ja ravinteelliset ominaisuudet voivat kehittyä täysin. Näissä tapauksissa on usein riski ostaa mauttomia tai liian vetisiä hedelmiä ja vihanneksia.
Luota Spaghetti & Mandolino -laatua ja osta vain parhaat kauden hedelmät ja vihannekset. Luonnon rytmiä seuraamalla tuotteet, kun ne ovat kaudellaan, tarjoavat parasta mahdollisten ominaisuuksiensa ja makunsa suhteen. Variaatio kauden hedelmissä ja vihanneksissa tarkoittaa myös vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin monipuolistamista, joita keho tarvitsee.
Tämän osion myyjien joukossa on maatalousyhtiö Orto 2000, johon kuuluu useita yrityksiä kauniissa Valle d'Illasissa, Veronan maakunnassa. Tänä päivänä yritys erottuu tuotteidensa laadulla ja sitoutumisellaan säilyttämään riittävän biodiversiteetin alueella, jossa viini, oliivit ja kirsikat ovat jo vuosisatojen ajan olleet perinteisiä.
Käytetään tekniikoita, jotka tähtäävät luonnon ja maan suojelemiseen, samalla takaamalla kuluttajille aitoja ja terveellisiä tuotteita. Erityisesti yritys on ryhtynyt toimiin pelastaakseen Colognola ai Collin herneen, vanhan palkokasvin, jota kutsutaan yleisesti "biso":ksi tai "bisi":ksi monikossa. On avattu menettely Slow Food -suojelun tunnustamiseksi, jotta tämän herne-lajikkeen pieni tuotanto ei katoaisi.
Lessinian punakuorinen ja valkoiseliha on esimerkiksi tyypillinen veronalainen peruna, jota viljellään Valle d'Illasissa. Se on melko tiheälihaista perunaa, jolla on hyvä, tyypillinen aromi. Sitä käytetään yleisesti gnocchien valmistamiseen, koska sen minimoitu vesimäärä mahdollistaa kiinteiden taikinoiden saamisen. Perinteisesti tätä perunaa käytetään myös kermaisten muusien valmistamiseen, lisäämällä vuoriston maitoa ja vuoriston voita.
Durone-kirsikat ovat puolestaan herkkuja, jotka syntyvät Veronan itäpuolella sijaitsevassa laaksossa, tunnetaan muista suurista tuotteista, kuten Amarone-viinistä ja eri maukkaista ekstra-neitsytoliiviöljyistä. Violetin värinsä ja erottuvan suureutensa ansiosta durone on paikallinen kirsikkatyyppi, jolla on pisin historia. Se on voimakkaan makuinen, ja siihen liittyy erityinen makeus ja happamuus. Ne kerätään myös käsin, jotta kirsikoiden ominaisuudet pysyvät muuttumattomina.
Valitse Spaghetti & Mandolino -tuotteet kauden hedelmistä ja vihanneksista: voit nauttia aidosta luonnonmauista ruuasta ja tukea italialaisia yrityksiä vähentäen ulkomaisista lähteistä johtuvaa kuljetusympäristökuormitusta.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
