Väri
voikukkahunaja on ensimmäinen
hunaja, joka kerätään keväällä, huhtikuussa. Sen tuotanto vaatii hunajantuottajalta ponnistusta ja keskittymistä sen aikaiseen keruuaikaan. Ensimmäisinä kevätkuukausina pesät eivät ole täydessä toiminnassa, ja hunajan kosteuspitoisuutta on tarpeen tarkistaa ja säätää toistuvasti. Se on
kidehtivä, pehmeä ja kermainen. Väri on ambra ja auringossa se heijastaa keltaisia sävyjä. Into ja rakkaus,
Apicoltura Fiore del Moso huolehtii sen valmistuksesta teille Alpeilla, jotka ovat ihanteellisia vuoristohunajalle.
Hunajan ja
juuston yhdistelmä on hyvin yleinen ja pidetty. Tunnetuimmat yhdistelmät jakautuvat kahteen suureen luokkaan:
makea hunaja ja mausteinen juusto tai
karvas hunaja ja makea juusto, vastakohtaisuuden periaatteen mukaan.
voikukkahunajaa, jonka maku on voimakas, voidaan maistaa yhdessä keski-ikäisen lampaanjuuston kanssa.
Se on täydellinen
Pecorino di Pienza puoletuore punajuusto, jonka kypsyminen kestää kaksi kuukautta ja joka omaa makean,
hieman mausteisen maun. Voikukkahunajan kiteytyminen auttaa tuomaan raikkautta makupaletille, joka on alkoholisoitunut mausta. Voitte päättää maistelunne voimakkaalla punaviinillä, kuten Chianti Riservalla.
Yllätät itsesi makua eksplosiolla sen maistelussa lusikalla. Se voidaan myös levittää viipaleelle leipää tai paahtoleipää energiseksi aamiaiseksi. Erinomainen käytettäväksi makeutuksena kamomillateelle sen yrttimäisen makunsa ansiosta tai tasapainottamaan detox- tai puhdistusinfuusioiden karvasta makua. Se auttaa desinfioimaan hengitysteitä ja estämään yskää ja kurkkukipua.
Ilahduttaaksesi illallisia tai makeuttaaksesi iltapäiviä, pidä varastossa voikukkahunaja.
S&M
