Alpa on florido yritys, joka sijaitsee Sila Piccola -vuorten juurella Calabriassa, ja se on erikoistunut yhdestä alueen tyypillisimmästä hedelmästä, nimittäin hänen Majesteettinsa kastanjasta.
Vuodesta 1960 Alpa on ollut erikoistunut tuoreiden kastanjoiden tuotantoon ja jalostukseen, kuten jauho, hillot ja säilykkeet. Alpan tuotteet ovat todellinen herkku, joka on syntynyt raaka-aineiden laadusta ja perinteestä, eivätkä ole ainoat, jotka sanovat niin. Itse asiassa Alpan on onnistunut voittamaan The WineHunter -palkinnon joidenkin tuotteidensa ansiosta, mikä on mahdollistanut hänen saavan WineHunter Award. Oletko valmis löytämään lisää tietoa tästä yrityksestä ja sen tuotteista, jotka ovat auttaneet voittamaan tämän arvostetun palkinnon? Jatka lukemista!
Alpa perustettiin vuonna 1996, jolloin Gualtieri -perheen aloittama kaupallistaminen vakiintui, joka alkoi vuonna 1960. Ajan saatossa yritys on kasvanut huomattavasti ja on vähitellen laajentanut tuotevalikoimaansa, joka voi tänään ylpeillä lukuisilla huipputason hilloilla, kermailla ja säilykkeillä. Filosofia on kuitenkin pysynyt samana: arvostaa raaka-aineita tuottamalla huippuluokan tuotteita, jotka heijastavat italialaista perinnettä ja samalla lisäävät uudenlaista otetta. Tuotanto on noin 5000 quintali vuodessa, ja se toteutetaan käsityönä Roglianon tehtaalla (CS), joka on järjestetty kolmeen eri osastoon, jotka toimivat erityisten ohjeiden mukaan, jotka on suunniteltu maksimimaan tuotteen luonnollisuus ja elintarviketurvallisuus. Käsityöprosessi säilyttää valittujen raaka-aineiden laadun ja ominaisuudet, 100 % italialaiset. Itse asiassa ainoastaan parhaat italialaiset sesongin hedelmät käytetään huippuluokan, aidon ja luonnollisen tuotteen valmistukseen, säilyttäen hedelmien korkea laatu, ilman säilöntä- ja väriaineita.
Alpan tuotteet ovat aitoja ja noudattavat aina samoja, harvoja mutta arvokkaita periaatteita. Yli 60 vuotta Alpa on pysynyt uskollisena alkuperäiselle periaatteelleen työskennellä vain tuoreiden kausiluonteisten hedelmien kanssa, ilman jalostettujen tai puolijalostettujen aineksien käyttöä, suorittaen prosessin käsityönä ja käyttäen vain ja ainoastaan ruokoinehtoa sokeria, rajoittamalla annoksia, jotta raaka-aineen maku ja aromi eivät kärsi. Tämän lähestymistavan vahvistamiseksi, joka on suuri ylpeydenaihe yritykselle, joka on siten saavuttanut valtavia tuloksia, on myös liuskoitu biologista tuotantoa, joka on nykyään noin 70 % tuotannosta. Mutta mikä on se raaka-aine, josta puhumme? No, Alpan tuotteet ovat todella monia ja kaikkia herkullisia, mutta yritys on saavuttanut huippuosaamista, sekä Italiassa että Euroopassa, erityisesti kastanjoiden ansiosta. Aikoinaan nimeltään "köyhien leipä", tänään ne ovat arvokas ja herkullinen ruoka-aine, gourmet-ainesosa monille sekä makeille että suolaisille ruokalajeille. Katsotaan yhdessä, miten Alpa on päättänyt arvostaa tätä ainesosaa.
Emme halua pitää sinua enää odottamassa, joten paljastamme heti mitkä ovat Alpan tuotteet, jotka saivat WineHunter Awardin.
Ensimmäinen tuote on pieni purkissa, joka avattuna vie sinut mukanaan sen vapauttamaan aromiin. Puhumme Paahdetuista kastanjoista suklaakreemillä, herkullinen vaihtoehto klassiselle suklaakreemille. Käytetyt tuotteet ovat italialaisia keskikokoisia kastanjoita, jotka on valmistettu hitaasti kypsennysprosessilla, joka säilyttää niiden organoleptiset ominaisuudet, ja ne upotetaan intensiiviseen tummaan suklaakreemiin, joka on ehdottomasti ilman palmuöljyä. Paahdetut kastanjat suklaalla ovat täydellisiä nautittavaksi jälkiruokana tai suolaisissa lihapohjaisissa ruokalajeissa, kuten naudanlihassa. Ehdottoman herkullisia.
Toinen palkittu tuote ovat rommisiirappiin upotetut paahdetut kastanjat, erittäin maukas vaihtoehto tunnetulle syksyn perinteiselle tuotteelle Italiassa. Kastanjat, jotka on kuorittu ja valikoitu, upotetaan rommisiirappiin. Rommisiirappiin upotetut paahdetut kastanjat ovat erittäin monikäyttöisiä: täydellisiä jälkiruokana, ne ovat täydellinen ainesosa erityisten täytteisten makeisten valmistukseen ja ne voidaan myös yhdistää yksinkertainen makuisten jäätelöiden kanssa.
Lyhyesti sanottuna juuri nähtyjen tuotteiden takuu on, että ne ovat todellinen herkku, joka on kokeiltava ainakin kerran elämässään, mutta myös muiden tuotevalikoiman tuotteita ei pidä aliarvioida.
Esimerkiksi erittäin mielenkiintoinen tuote ovat Maissijauhosta ja kastanjoista valmistetut penne, todellakin erityiset makeutensa ja koostumuksensa osalta, ihanteellinen myös gluteenittomien tuotteiden etsijöille. Tämä pasta, joka on valettu pronssilla, on täydellinen yhdistelmä maissijauhon ja kastanjajauhon välillä. Loistava pestojen tai pähkinäsoossin kanssa, mutta koska se on jo hyvin maukasta, se sopii täydellisesti myös salvian ja voin kanssa, kaksi ainesosaa, jotka korostavat näiden herkullisten pennepasta aromia.
Siirtyessä kermoihin, mielenkiintoinen on myös kastanjakerma tumman suklaan kanssa, joka on myös palkittu The WineHunter -palkinnolla, herkullinen luomus, joka tuo lisää makeutta välipaloihisi. Luonnollisella, aitolla ja herkullisella maulla tämä kerma on täydellinen niin välipalan kuin hyvän mutta hienostuneen aamiaisen valmistamiseen. Valmistettu ilman väriaineita ja säilöntäaineita, tämä kerma tulee olemaan numero yksi ystäväsi maukkaammissa aamuannoksissa!
Jos taas haluat kermaa, joka antaa sinulle mahdollisuuden nauttia täysin kastanjoiden aromista ja yksinkertaisuudesta, et voi olla kokeilematta biologista kastanjakermaa Alpalta, joka on myös palkittu The WineHunter -palkinnolla, maukas ja miellyttävä valmistus, joka koostuu pelkästään biologisista kastanjoista ja sokerista. Tämä kerma sopii erinomaisesti leivän tai paahtoleipien päälle, ehkä vaihtoehtona hasselpähkinäcremalle, mutta se on myös hyvin käyttökelpoinen täyttämään kakkuja tai piirakoita tai käytettäväksi tuorejuustojen kanssa tarjoillessa aperitiiveissä.
Jos kuitenkin haluat varastoida kokonaisia paahdettuja kastanjoita, sinun pitäisi kokeilla luonnollisia paahdettuja kastanjoita, tuote, joka noudattaa italialaisen perinteen periaatteita ja joka mahdollistaa aina pääsyn klassisiin pehmeisiin ja jo kuorittuihin kastanjoihin, jotka on säilytetty vedessä ja sokerissa. Kastanjat, jotka on kypsennetty hitaasti, tulevat kokonaisina, jotta niitä voidaan nauttia välipaloina tai jälkiruokana tai käyttää pääainesosana makeissa tai suolaisissa ruoissa.
Alpan tuotteet ovat hyviä ja aitoja, valmistettu työstämällä kastanjoita italialaisten perinteiden mukaisesti, säilyttääkseen niiden organoleptiset ominaisuudet. Alpan valmistustavat ovat aromien ja makujen yhdistelmä, jossa kastanja on kirjaimellisesti pääroolissa. Jos haluat löytää tämän ainesosan tuhansia aromivaihtoehtoja, katso valikoimaamme, josta löytyy myös The WineHunter -palkitut tuotteet!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
