Alpa

Yritys Alpa on pieni mutta menestyvä todellisuus Sila Piccolan juurella, Calabriassa, erikoistunut yhden alueen tyypillisimmän hedelmän, kastanjan, käsittelyyn ja muuntamiseen. Yhtiö perustettiin vuonna 1996, sen jälkeen kun Gualtieri-perhe aloitti hedelmän kaupallistamisen vuonna 1960.

Vuosien varrella yritys on kasvanut paljon ja on vähitellen laajentanut tuotevalikoimaansa tuottamalla lukuisia erinomaisia hilloja, kermoja ja säilykkeitä. Filosofia on kuitenkin pysynyt samana: arvostaa raaka-aineita, tuottaa erinomaista laatua olevia tuotteita, jotka heijastavat italialaista perinnettä, mutta samalla lisäävät ripauksen uutuuden tuntua. 

Tuotanto, joka on noin 5000 quintaleja vuodessa, toteutetaan käsityönä Roglianon (CS) tehtaalla, joka on jaettu kolmeen erilliseen osastoon, jotka toimivat sääntöjen mukaan, jotka on suunniteltu maksimoimaan tuotteen luonnollisuus ja elintarviketurvallisuus. Käsityömenetelmät säilyttävät valittujen raaka-aineiden laadun ja ominaisuudet. Vain parhaat kauden italialaiset hedelmät käytetään tarjoamaan erinomaisia, aitoja ja luonnollisia tuotteita, säilyttäen tuoreiden hedelmien laatu ilman säilöntäaineita ja väriaineita.

Alpa: aitoja luonnostaan

Käsittelyprosessi, vaikka se sisältääkin moderneja laitteita, on käsityömäinen ja ei käytetä säilöntäaineita tai väriaineita, ainoastaan korkealaatuista tuoretta kauden hedelmää. Erityisten makuyhdistelmien yhdistäminen ja modernin, huolellisesti suunnitellun pakkauksen käyttö tekevät lopulta tuotesarjan tuotteista ainutlaatuisia ja haluttuja, ei vain maun, vaan myös ulkonäön osalta. Alpa tuottaa todellakin tuotteita, jotka soveltuvat joka tarpeeseen ja ovat ilo makuhermoille ja hämmästys silmille.

Yli 70% tuotannosta on luomua.