L’Azienda Fratelli Pinna è viljely yritys, joka tarjoaa korkealaatuisia tuotteita Sardiniasta: extra-neitsytoliiviöljyä, laajan valikoiman säilykkeitä ja alueen tyypillisimpiä viinejä.
Tämä yritys perustettiin 1940-luvun ympärillä Sebastianon isän myötä, ja myöhemmin, vuonna 1997, se siirtyi lasten Antonellan, Gavinon ja Leonardon haltuun. Tuosta ajasta se on kehittynyt paljon ja erityisesti äidin Caterinan arvokkaiden neuvojen ansiosta he ovat päättäneet investoida laatuun ja kunnioittaa maatalouden ja jalostuksen käytäntöjä, jotka korostavat raaka-aineiden ominaisuuksia.
Alueen ja sen biodiversiteetin suojeleminen, veljesten Pinna mukaan, on ratkaiseva tekijä, jotta Sardinian tarjoamille tuotteille voidaan antaa arvoa ja identiteettiä.
Yli 70 vuotta yrityksen tuotantomalli on keskittynyt korkeimman laadun etsimiseen ja alueen säilyttämiseen: integroitu maanviljely on maataloustekniikka, jonka Fratelli Pinna ovat valinneet antaakseen arvon oliiveille, artisokille, parsoille ja viinirypäleille. Tämä käytäntö tarkoittaa kulttuurien suojelemista ympäröivälle ekosysteemille häiritsemättä, mikä voimakkaasti vähentää torjunta-aineiden ja kasvinsuojeluaineiden käyttöä.
Luonnon ja sen tasapainon kunnioittaminen, yhdistettynä parhaiden jalostustekniikoiden etsimiseen, ovat Fratelli Pinna yrityksen filosofian perusperiaatteet.
Me rakastamme näitä käsityöläisiä, näitä ainutlaatuisten, sertifioitujen ja palkittujen herkkujen tuottajia: he ovat todellisia aarteita, jotka on upotettu niemimaamme merten ja vuorten väliin ja syrjäisimpiin kyliin ja maaseutuihin. Emme vain halua nauttia heidän tuotteistaan, vaan haluamme tutustua lähietäisyydeltä tämän brändin päähenkilöihin. Tästä syystä olemme lähettäneet joitakin kysymyksiä niille, jotka hoitavat kanssamme kommunikaatiota.
Pysy kanssamme tuntemassa l’Azienda Fratelli Pinna: lue vastaukset!
- Kenen kanssa puhumme?
Olen Antonella Pinna, yhteisomistaja yhdessä sisarusteni, Gavinon ja Leonardon, äitini Caterinan ja poikani Francescon kanssa Fratelli Pinna Maatalousyrityksestä.
- Onko yritys perheomisteinen? Milloin yritys perustettiin ja kuka oli perustaja?
Se on pääasiassa perheyritys. Meidän yrityksemme perustettiin isoemme vuonna 1930 ja sitten sitä johti, 1950-luvun lopulla alkaen, meidän vanhempamme, SEBASTIANO ja MARIA CATERINA.
- Kuka oli perustaja ja mikä oli hänen koulutuksensa tai mikä hänen työhistoriansa oli, jos se on erilainen nykyisestä?
Isoisä oli yrittäjä, joka pääasiassa toimi maitosektorilla. Hän osti merkittävän osan yrityksestä. Meidän vanhempamme kehittivät sitä edelleen ostamalla lisää maata ja seuraamalla sitä suoraan. Meidän omaisuutemme koostuu: oliivilta, jossa on vain Bosana-oliivipuita ja oma öljynpuristamo Sassarin kaupungin alueella; vihannespuolelta, jossa on artisokkamaat Ittirissä (Sassari), joka on varmasti yksi parhaista alueista korkealaatuisen spinosavan artisokan tuotannossa; viinipuolelta ja lopuksi osasta, joka keskittyy lampaan kasvatukseen.
- Mikä on todellinen syy tai tekijä, joka on synnyttänyt tämän yrityksen ja milloin se tapahtui?
Nykyinen yrityksen kehitys tapahtui meidän hallinnassamme. Tekijä, joka sai meidät kolme sisarusta sitoutumaan enemmän, oli isämme Sebastiano Pinnaan kohdistunut sairaus - vakava aivohalvaus - 27. maaliskuuta 1997. Itse asiassa hän oli päivää aiemmin allekirjoittanut sopimuksen uuden yrityksen öljynpuristamon hankinnasta. Sisareni olivat jo mukana tuottavassa toiminnassa, kun taas minä olin siihen ulkopuolella. Tämä tapahtuma ei voinut jättää meitä välinpitämättömiksi ja se sai meidät kaikki - eri tavoin - osallistumaan aktiivisemmin yritykseen, tuoden esiin energiaa ja erilaisia taitoja: Gavino vihannes- ja viinipuolelle; Leonardo oliivipuolelle, kun taas minä kaupalliselle puolelle.
- Mikä on suhteesi alkuperämaahanne ja sen erityisyyteen? Ja miksi haluatte kertoa sitä tuotteillanne?
Kysymys on erittäin vahvasta suhteesta, joka on vahvistettu kauniilla muistoilla, jotka yhdistävät meidät lapsuudesta saakka tilallemme, joka on ollut monen onnellisen hetken todistajana. Emme ole onnistuneet pysymään kaukana siitä, edes silloin kun elämän tapahtumat ovat pitäneet meitä poissa siitä: veljeni Gavino, armeijan upseeri; Leonardo, heti laskentatoimen ja talouden opintojen jälkeen; minä itse, jo monta vuotta Lombardiassa ja ammatillisesti sitoutuneena oikeustieteellisten aineiden opetukseen. Kun mahdollisuus tuli, emme epäröineet käyttää resurssejamme ja taitojamme tämän unelman toteuttamiseksi: arvostaa sitä, mitä esi-isämme ovat meille jättäneet ja mitä kaunis maamme tarjoaa hedelmällään.
- Mikä oli ensimmäinen tuote, jonka loitte?
Ehdottomasti öljy. Itse asiassa perheeni on tuottanut öljyä aina, öljyä joka myytiin tukkuna toscanilaisille ostajille. Ensimmäinen puristamo ostettiin 1940-luvulla kivimyllyineen, sitten se on vaihdettu yhä kehittyneempiin teollisiin laitteisiin. Vuonna 1998 tuotiin markkinoille ensimmäinen pullotettu öljy, ja sitä kutsuttiin “Antichi Uliveti del Prato” (oliivipuut sijaitsevat tosiaankin Prato Comunale - paikassa). Se sai heti lukemattomia tunnustuksia ja palkintoja sekä kansallisella että kansainvälisellä tasolla. Näihin aikoihin tapahtui myös suurten toimittajan Luigi Veronellin tapaaminen, joka kannusti meitä tuottamaan Bosanan kivettömän öljyn ja myöhemmin aivan kivettömän ja käyttämään sitä säilykkeiden säilyttämiseen, jotka yrityksemme tuottaa.
- Mikä on tuote, jota pidätte nykyään “lippulaivana”?
Yhä tänään öljy on keskeinen tuotteemme, vaikka siihen on lisätty säilykkeiden linja ja viinit.
- Ai, mikä tuote on kaiken historian aikana tuonut eniten sydäntä, filosofiaa ja yrityksen sielua?
Ei ole epäilystäkään: öljyn ylevyys, joka ominaisuuksiensa ja ainutlaatuisuutensa vuoksi on määrittänyt säilykkeidemme korkean laadun, ja se on ollut ensimmäinen intohimomme. Emme voi kutsua tätä tunnetta muulla tavalla, kuin mitä meillä on sitä kohtaan. Ja sen ympärille kietoutuu kaikki rakkautemme maahan, suuri kunnioitus sitä kohtaan, ilman että koskaan petämme sitä, kunnioittaen sen elinkaarta, aloittaen oikeasta jätteiden käsittelystä. Tuotantoketjussa kaikki tapahtuu luonnon kunnioittamiseksi: vanhat oliivipuut eivät tunne kastelua, ellei se tule taivaasta; kuuden vaiheen puristamo puristaa öljyn ilman vettä; käyttämämme energia tulee yrityksen aurinkovoimala; pois valitut kivet käytetään biopolttoaineena, ja niistä syntyy myös fenoleja, joita käytetään lääketeollisuudessa.
- Puhutaanpa nykyisyydestä: kuinka paljon yritys on kasvanut sen perustamisesta lähtien? Voimmeko saada joitain lukuja?
Nykyään yrityksellä on noin 170 hehtaaria omaa maan pinta-alaa. Se on rikastunut uudella suurella rakennuksella, jossa on öljynpuristamo, säilytteiden tuotantotyöpaja ja viinitila. Iskulause, joka kuvaa meitä hyvin: SARDEENNA SISÄLLÄ
- Tällä hetkellä: enemmän perinteitä vai enemmän innovaatioita?
Ilman muuta innovaatioita, unohtamatta, että se perustuu perinteisiin.
- Mikä on ollut tärkein kehitys, jotta yritys on saavuttanut nykyisin?
Monet kohtaamiset erityisten ihmisten kanssa, jotka ovat osanneet ymmärtää ja arvostaa suurinta unelmaamme: nostaa esille maamme tuotteiden erinomaisuus.
- Puhumme tulevaisuudesta: mitä yritys tulee odottamaan huomenna? Onko muutoksia tai uusia kehitysprosesseja suunnitteilla?
Vanhan tilan sovittaminen vastaanottotoimintaa varten on suunnitteilla.
- Aiotteko kehittää uusia tuotteita?
Meillä on monia ideoita, jotka kaikki suuntautuvat innovaatioiden suuntaan.
- Pyrkimisen Spaghetti & Mandolino -kohti, kuinka tärkeää verkkokauppa on teille, mikä on ollut aiempi suhteesi tähän myyntikanavaan ja miten näette sen tulevaisuudessa?
Verkkokauppa on kanava, jota nykyään ei voi enää ohittaa. Se on tullut strategiseksi kuluttajan lähentämiseksi. Ja Spaghetti e Mandolino on yksi kiinnostavimmista olemassa olevista brändeistä.
- Arvo: mikä on ollut, mikä on tänään ja mikä siitä tulee olemaan tulevaisuudessa yrityksellenne?
Alkuperäisessä vaiheessa affektiivinen-tunteellinen, päivitetty traditio-innovaatio kaksikon mukaan, ja siten suunnattu yhä kasvavaan kysyntään aidoissa erinomaisuuksissa. Ja kuten aina, kuluttaja tulee olemaan paras tuomari tuotantovalinnoissamme ja markkinoilla.
S&M
