Riso Goio è yritys, joka sijaitsee Vercellese Baraggiassa, erityisesti Rovasenda kunta, joka tuottaa DOP-riisiä vuodesta 1929 alkaen.
Juuri vuonna 1929, visionääri, Ernesto Goio, joka oli aiemmin työskennellyt Rovasendan kreivien maatilalla, aloitti maatalousalueiden vuokraamisen Baraggiasta Vercellese, jossa maa oli savea, heikosti tuottoisaa ja vielä kuivatettavaa. Vaikean työn ja säästöjensä avulla Ernesto muunsi autioita maita ja laidunmaita riisin viljelyyn, jatkaen yhä lisää maa-alueiden hankkimista. Ajan myötä hän onnistui ostamaan osan maista sekä Cascina San Felice. Myöhemmin viidenkymmenen vuoden aikana hänen poikansa Pietro liittyi yritykseen, ja hänen ansiostaan oli mahdollista laajentaa viljelypinta-aloja ja hankkia Cascina Collobiè sen alueineen. Nyt yrityksessä on kolmas sukupolvi, Emanuele, Pietron poika, ja hänen ansiostaan vuonna 2007 saatiin eurooppalainen tunnustus "Riso di Baraggia Biellese ja Vercellese DOP". Poikansa Edoardo kaupallisessa roolissa myös neljäs sukupolvi valmistautuu arvostamaan sitä, mitä on tähän mennessä saavutettu.
Riso Goio 1929 on siis unelma which is being carried on through four generations, which have always worked to sell what they produce, diversifying for the quality of their productions.
Me pidämme tällaisista realiteeteista, näistä ainutlaatuisten, sertifioitujen ja moninkertaisesti palkittujen herkkujen tuottajista: he ovat todellisia aarteita, jotka on sijoitettu puolellemme meren ja vuorten väliin ja kylien ja maaseutujen syrjäisimmille teille. Me emme vain elä heidän tuotteidensa kanssa, vaan haluamme tutustua lähempänä tämän brändin päähenkilöihin. Tästä syystä olemme lähettäneet joitakin kysymyksiä niille, jotka hoitavat viestintää kanssamme.
Jatka kanssamme tutustumista Riso Goio: lue vastaukset!
- Kehen puhumme?
Olen Edoardo Goio, myyntivastaava.
- Onko yritys perheyritys? Kuinka monessa sukupolvessa ja mistä vuodesta tarkalleen?
Yritys perusti juurensa vuonna 1929, se on täysin perheyritys ja olemme jo saavuttaneet neljännen sukupolven.
- Kuka oli perustaja? Mikä oli perustajan koulutus tai mikä oli hänen aiempi työ- ja ammattikuntansa, poikkeaako se nykyisestä?
Yritys perustettiin vuonna 1929 Ernesto Goion toimesta. Hänen työnsä oli maatilan hoitaja Rovasendan kreivien tilalla.
- Mikä on todellinen syy tai laukaisutapahtuma, joka johti tämän yrityksen syntyyn ja milloin se tapahtui?
Rehellisesti sanottuna en tiedä, mikä sai isoisoisäni Erneston perustamaan yrityksemme, mutta uskon, että visionäärinä hän oli aistinut jotain näiltä main, kun . Nuorella iällään, kun hän työskenteli Rovasendan kreivien tilalla, hän päätti investoida palkkansa maahan. Joka kerta, kun hänellä oli vähän rahaa, hän osti maata ja sieltä pikkuhiljaa yrityksemme syntyi, joka oli aikoinaan alueen suurin ja tärkein. Tärkeintä oli, että hän oli yksi Baraggia Biellese ja Vercellese kuivatuksen toteuttajista, onnistuen luomaan riisilaatikoita kaatamalla useita alueita ja rakentamalla jopa kolme patoista ohjaamaan vettä Sesia-joesta, joka tulee Monte Rosasta, keinotekoisen kanavaverkon kautta Baraggiaan luodakseen tarvittavan kastelujärjestelmän riisin viljelyyn. Kaikkea tätä kiitos, kun vedenlähteen Monte Rosan vesi yhdistyi Baraggian kovaan ja saviseen maahan sekä välimerellisiin virtauksiin, vuonna 2007 Euroopan komissio myönsi DOP-tunnustuksen Baraggia Biellese ja Vercellese riisille sen ylivoimaisten ja ainutlaatuisten organoleptisten ominaisuuksien vuoksi.
Kuten sanoin aiemmin, en tiedä, mitä isoiskoni ymmärsi tuolloin, mutta hän oli oikeassa ja ehkä hän oli jo ymmärtänyt kaiken: hänen kykynsä katsoa 78 vuotta eteenpäin. Valitettavasti hän kuoli liian nuorena, mutta olen todella ylpeä hänestä, sillä hän jätti tämän upean perinnön rakastavalle perheelleen.
- Mikä on suhteenne kotimaahan ja sen erityislaatuun? Ja miksi haluatte kertoa siitä tuotteillanne?
Suhteemme kotimaahan on erittäin tiivis, koska arvostamme sitä suuresti, suhtautamme siihen rakkaudella ja kunnioituksella, niin paljon, että olemme päättäneet erikoistua yhteen ainoaan lajikkeeseen, valitsemalla sen, joka parhaiten edustaa sitä ja joka tässä maassa antaa kaiken parhaan. Kun se viljellään täällä, siitä tulee ainutlaatuinen, se muuttuu täysin: tämä lajike on S. Andrea DOP Baraggia Biellese ja Vercellese.
- Mikä oli ensimmäinen tuote, jonka loitte?
S. Andrea DOP Baraggia Biellese ja Vercellese.
- Mikä tuote on tänään, jota pidätte “ lippulaivana”?
S. Andrea DOP Baraggia Biellese ja Vercellese.
- Ja mikä tuote on koko yrityksen historian aikana parhaiten edustanut yrityksen ydin, filosofia ja sielua?
Aina S. Andrea DOP Baraggia Biellese ja Vercellese.
- Puhutaanpa tänään: kuinka paljon yritys on laajentunut sen syntymäpäivästä? Voimmeko saada joitain lukuja?
Valitettavasti eri syistä yritys on pienentänyt viljelypinta-alaansa verrattuna alkuun, vähentäen hehtaareita ja tuotantoa, nyt olemme saavuttaneet vuosittaisen tuotannon 4500 quintals.
- Tällä hetkellä: enemmän perinteitä vai enemmän innovaatioita?
Yrityksellämme on jatkuva yhteys innovaatioon ja perinteeseen, sillä meillä on viljelymenetelmä, joka tekee meistä ainutlaatuisia, yhdistäen vanhoja viljelytekniikoita (kasvustojen kiertovaihtelu) innovatiivisiin tekniikoihin (kuivana kylvö).
- Mikä on ollut tärkein kehitys yrityksessä, joka on saanut sen sille, mikä se on nykyään?
Ehdottomasti käännekohta oli, kun avasimme brändin vuonna 2015 (Riso Goio 1929) ja yksinkertaisista tuottajista aloitimme myymään riisiämme itse, erityisesti arvostuksen vuoksi, joten olemme poistuneet risan markkinoilta, myymällä suoraan ja antamalla oikean arvon.
- Puhumme tulevaisuudesta: millainen huominen odottaa yritystä? Onko suunnitteilla muutoksia tai uusia kehitysprosesseja?
Odotan brändimme kasvattavan paljon ja jos asiat menevät hyvin, saavuttavani oman riisiviljelmän, jotta voimme viljellä, käsitellä, pakata ja myydä omaa riisiämme.
- Onko teillä suunnitelmissa luoda uusia tuotteita?
Yleensä joka vuosi luomme jotain uutta, mutta pysymme aina uskollisina weidän lajikkeelle, jota tarjoamme erilaisissa muodoissa. Meillä on valmiita riisiruokalinjoja, joihin lisäämme joitain uusia reseptejä. Viimeinen tuote, jonka julkaisemme pian, on riisini yhdistettynä neljään palkokasviin, jotka luovat perunalastujen kaltaisen vaikutuksen ainutlaatuisella rapeudella, ei paistettuina, erittäin alhaisilla kaloreilla, gluteenittomia, vegaanisia, rikkaita kuituja ja proteiineja.
- Kun olette panostaneet Spaghetti & Mandolino, kuinka tärkeä on teille online-myynti, millainen on ollut aiempi suhteesi tähän myyntikanavaan ja kuinka näet sen tulevaisuudessa?
Olemme aina katsoneet myönteisesti verkkokauppaa, koska pidämme sitä hyödyllisenä välineenä kertoa tuotteistamme kansallisesti ja kansainvälisesti. Tänä aikana pandemian vuoksi olemme huomanneet verkkokaupan myynnin kasvavan ja uskomme, että tulevaisuus tuo mukanaan edelleen lisää kasvua.
- Arvo: mikä on ollut, mikä on nyt ja mikä tulee olemaan tulevaisuudessa teidän yrityksellenne?
Yrityksellämme on ollut korkeaa identiteettiarvoa jo aikaisemmin, ja se on säilynyt, mutta tänään uskon, että voimme vielä nostaa sitä, koska myymällä suoraan omalla brändillämme voimme identifioitua paremmin.
S&M
