L’Azienda Agricola Mirù è yksi tärkeimmistä viinituottajista provinssi Novara. Se sijaitsee Ghemmepienmontesit erikoistuotteet). Jotkut kirjoitukset viittaavat jopa vuonna 500 ensimmäisen kerran nimeen Mirù, joka liittyy vanhaan viinitarha-perheeseen, jonka jälkeläiset ovat yhä tuottamassa mielenkiintoisia viinejä Novaran kukkuloilta. È se on toiminta, joka on siirtynyt sukupolvelta sukupolvelle aina tähän päivään saakka.
Itse asiassa, tänään sitä johtaa Marco Arlunno, joka vuodesta 2009 on ottanut hoitaakseen viinitarhan Mirù, joka on perustettu vuonna 1978 isä Eugenion toimesta, joka on edelleen läsnä ja aktiivinen viinitarhassa ja kellarissa, jatkaen sitä perheyrityksen toimintaa ennen teollisuusbuumia.
Rakkaus viinitarhoihin on perheperintö. Marco Arlunno löysi sen kiitos tädilleen Bruna Zecchinato, viininaisten, joka siirsi hänelle rakkauden maata ja viiniä kohtaan. Hän oppi siltä, kuinka muuttaa viinirypäleet laadukkaiksi viineiksi ja tulla voittajaksi.
Azienda Agricola Mirù voi tänään ylpeillä 10 hehtaarilla huolellisesti hoidettua viinitarhaa, joka on pyhitetty huolenpidolle ja intohimolle.
On kiitos luonnollisten viljelymenetelmien ja huolellisen kypsytysprosessin ansiosta, että Azienda Agricola Mirù voi perustellusti sijoittua Italian parhaiden viinien joukkoon, joita arvostetaan niin Italiassa kuin ulkomailla. Viinit eroovat oikeasta sokeri- ja alkoholitasosta sekä hyvästä kiinteästä hapokkuudesta, mikä auttaa nostamaan niiden tuoksuja ja säilyttämään ne ajan saatossa.
Meitä viehättää tämä todellisuus, nämä ainutlaatuisten, sertifioitujen ja monen palkinnon voittaneiden herkkujen tuottajat: he ovat todellisia aarteita, jotka ovat piilotettuina saareemme merien ja vuorten väliin ja syrjäisimmille kylien ja maaseudun teille. Emme vain tyydy elämään heidän tuotteidensa kanssa, vaan haluamme myös oppia lähempää tämän brändin päähenkilöistä. Tästä syystä olemme lähettäneet joitain kysymyksiä heille, jotka hoitavat viestintää kanssamme.
Pysy kanssamme tuntemassa Azienda Agricola Mirù: lue vastaukset!
- Kenen kanssa puhumme?
Olen Marco Arlunno, omistaja ja viinimestari.
- Onko yritys perheomisteinen? Kuinka monta sukupolvea ja mistä vuodesta tarkalleen?
L’azienda on perheomisteinen 2 sukupolvessa, vuodesta 1978.
- Mikä vuosi on perustettu ja kuka oli perustaja? Mikä oli perustajan koulutus tai mikä oli työ- ja ammattilohko, josta hän tuli, jos se poikkeaa nykyisestä?
L’azienda perustettiin vuonna 1978 Eugenio Arlunnon toimesta, joka oli kaupallinen edustaja viinialalla.
- Mikä on se todellinen syy tai laukaisutekijä tämän yrityksen syntymiselle ja milloin se tapahtui?
3000 neliömetrin Nebbiolo-perintö oli laukaisutekijä.
- Mikä on teidän suhteenne alkuperäiseen maahan ja sen erityispiirteistä? Ja miksi haluatte kertoa niitä teidän tuotteillanne?
Alto Piemontin alue, erityisesti Ghemme, on ainutlaatuinen maaperän ja ilmaston olosuhteiden vuoksi, sub-hapokkaat ja savipitoiset maaperät tarjoavat vakautta, syvyyttä ja eleganssia, erityisesti Nebbiolo- ja Vespolina-rypäleistä valmistetuille viineille. Rakkaus maahamme ja intohimo viinimaailmaan ovat kertomuksia, jotka kuvataan Mirù viinin lasillisen kautta.
- Mikä oli ensimmäinen tuote, jonka loitte?
Opiskellessani Milanossa päätin käyttää Uva Rara -rypäleitä tuottaakseni punaviiniä Stramature-viinirypäleistä, jota nyt valmistetaan vain parhaissa vuosikursseissa.
- Mikä on tuote, jonka pidätte “lippulaivana” tänään?
Ghemme docg Riserva on ehdottomasti tärkein viini, jota tuotamme, ja viime vuosina olemme keskittyneet todellisten cru-viinien luomiseen, jotta voisimme arvostaa tätä nimitystä ja tunnistaa yksittäiset viinit:
-Ghemme DOCG Vigna Cavenago;
-Ghemme DOCG Vigna Carelle.
- Mikä tuote on koko yrityksen historian aikana kantanut sydämensä, filosofiansa ja yrityksen sielun?
Varmasti Ghemme DOCG classico, joka on tuotettu useilta Nebbiolo-rypäleiden viinitarhoilta samannimisessä kunnassa Novaran provinssissa.
- Puhutaan tänään: kuinka paljon yritys on laajentunut syntymästään? Voimmeko saada joitain numeroita?
Olen ottanut vastuun viininaista Zecchinato Bruna vuonna 2009 ja olemme kasvaneet 7 hehtaarista 10 hehtaariin.
- Tällä hetkellä: enemmän perinteitä vai enemmän innovaatiota?
Uskon, että innovaatio/perinteet- yhdistelmä on tie, jota olemme seuranneet vuosia… Viinitarhan tasolla olemme lisänneet istutusten tiheyttä, uudet istutukset on suunnattu hehtaarikohtaisen sadon vähentämiseen ja olemme ylläpitäneet “integroitua ja ohjattua taistelua” yhteistyössä Milanossa agronomian tiedekunnan kanssa parantaaksemme tutkimusta viljelyssä. Kellariin olemme investoineet teknologiaan, kuten lämpöhuokoisiin teräsviljelyaltaihin ja mikro-hapetuksiin, jotka auttavat viinirypäleiden muuntamisprosessia, mutta olemme säilyttäneet suurissa tynnyreissä kypsymisprosessin, joka arvostaa viineitämme perinteen täydellisessä kunnioittamisessa.
- Mikä oli yrityksen tärkein kehitys, joka on auttanut sitä tulemaan nykyiseen muotoonsa?
Uskon, että tähtäys tarkkuusviinitarhan viljelyyn, johon pyrimme kohdistetuilla investoinneilla, on tullut tärkein kehitys.
- Ja tulevaisuudesta puhuen: millaista huomista odotetaan yritykselle? Onko uusia muutoksia tai uusia kehitysprosesseja ohjelmassa?
Tavoitteemme on saavuttaa yhä korkeammat laatustandardit viineillämme pyrkien arvostamaan jokaista viinitarhaa yksilöllisten hallintomenetelmien avulla, korostaaksemme Alto Piemontin viinirypäleiden ja alueen erityispiirteitä.
- Onko teillä suunnitelmissa luoda uusia tuotteita?
Kyllä, vuonna 2022 tuomme markkinoille uuden cru of Ghemme DOCG, ensimmäinen tuotantovuosi on 2017 ja viinitarhan nimi, joka on rekisteröity Piemontin alueelle, on: Vigna Carelle.
- Ottaen huomioon Spaghetti & Mandolino, kuinka tärkeä myynti verkossa on teille, mikä oli suhteenne tähän myyntikanavaan aikaisemmin ja miten näette sen tulevaisuudessa?
Ilman muuta verkkokauppa on kasvava kanava, ja yritämme seurata sitä huolella. Menneisyydessä olemme aina sivuuttaneet sen, mutta selkeästi yritämme kehittää sitä.
- Arvo: mikä se on ollut, mikä se on tänään ja mikä se tulee olemaan tulevaisuudessa yrityksellenne?
Meidän yrityksemme on suhteellisen nuori, joka perustettiin 1970-luvun lopulla Italian talousbuumin aikana. Tänään se on yhä perheomisteinen, ja tulevaisuudessa pyrimme säilyttämään nämä olosuhteet, jotka ovat seurausta intohtimuksesta ja rakkaudesta työhömme.
S&M
